Περιγραφή προϊόντος
| Όνομα προϊόντος | Αλφα-αμυλάση |
| Κύριο συστατικό | Αλφα-αμυλάση |
| Λειτουργία | Πρόσθετο τροφίμων |
| CAS No | 9000-90-2 |
| Μοριακός τύπος | / |
| Κανονικός τύπος Βάρος | / |
| Πυκνότητα | / |
| Color | Light Brown |
| Προδιαγραφές | 10000U/G-20000U/G |
| Δείγμα | Διαθέσιμο |
| Πεδία εφαρμογής | Τρόφιμα και ποτά |
Χρησιμοποιώντας αποτελέσματα
Τι είναι το ένζυμο άλφα-αμυλάση; Το ένζυμο άλφα-αμυλάση είναι κατασκευασμένο από Bacillus Subtilis στη μέθοδο ζύμωσης και εκχύλισης, χρησιμοποιείται ευρέως στη ρευστοποίηση της ζάχαρης αμύλου, της αλκοόλης, της μπύρας, του γλουταμινικού μονονάτριο, των ζωοτροφών, των βιομηχανιών ζύμωσης και της κλωστοϋφαντουργίας, της εκτύπωσης και της βαφής, της αποδιαστασιολόγησης κ.λπ. Οφέλη του ενζύμου άλφα-αμυλάση για την υγεία 1) Το ένζυμο άλφα-αμυλάση χρησιμοποιείται στην παραγωγή αιθανόλης για τη διάσπαση των αμύλων στα σιτηρά σε ζυμώσιμα σάκχαρα. 2) Το πρώτο βήμα στην παραγωγή σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη είναι η επεξεργασία του αμύλου καλαμποκιού με το ένζυμο α-αμυλάση, παράγοντας μικρότερες αλυσίδες σακχάρων ολιγοσακχαριτών. 3) Ένα ένζυμο άλφα-αμυλάση ονομάζεται επίσης “Termamyl”, προέρχεται από το Bacillus licheniformis, χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα απορρυπαντικά, ιδίως για το πλύσιμο των πιάτων, και απορρυπαντικά που αφαιρούν το άμυλο.
Οφέλη για τη βιομηχανία ζωοτροφών από τις ακόλουθες απόψεις: 1) Το ένζυμο άλφα-αμυλάση αυξάνει τη χρησιμοποίηση του αμύλου στα σιτηρά 2) Δυνατότητες χρήσης φθηνότερων και χαμηλής ποιότητας ζωοτροφών 3) Επιτρέπει στα ζώα απογαλακτισμού να προσαρμοστούν ομαλά σε νέα μούχλα διατροφής 4) Μεγαλύτερη παραγωγικότητα κρεάτων και αυγών. Εφαρμογή του ενζύμου άλφα-αμυλάση 1. Μαλτόζη, αμυλάση του γλουταμινικού μονονάτριο 2. Παραγωγή μπύρας 3. Βιομηχανία τροφίμων Επίλυση του ζητήματος της αποικοδόμησης του αμύλου στην πρώτη ύλη των τροφίμων. 4. Το ένζυμο άλφα-αμυλάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην αποξήρανση υφασμάτων αμυλάση Δοσολογία 5.Άλλες βιομηχανίες
