Περιγραφή προϊόντος
Αμυλάση υψηλής θερμοκρασίας για τη βιομηχανία ζάχαρης Amer XL
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Η θερμοσταθερή α-αμυλάση παράγεται με υποβρύχια ζύμωση του Bacillus licheniformis και ακολουθείται από καθαρισμό και τυποποίηση. Το προϊόν θα αποφέρει τα ακόλουθα οφέλη: * Αποτελεσματική ανάπτυξη DE * Ταχεία μείωση του ιξώδους * Χαμηλός σχηματισμός χρώματος * Εξαιρετική απόδοση χωρίς πρόσθετη απαίτηση ασβεστίου στις περισσότερες περιπτώσεις
ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ
1 μονάδα α-αμυλάσης υψηλής θερμοκρασίας ισούται με την ποσότητα ενζύμου που ρευστοποιεί 1mg διαλυτού αμύλου σε δεξτρίνη σε 70℃ και pH6,0 σε 1 λεπτό.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη δραστηριότητα | 70000 u/g |
| Οργανισμός παραγωγής | Aspergillus niger |
| Φυσική μορφή | Liquid |
| Χρώμα | Καφέ ,Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου |
| Οξεία | Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης. |
PRODUCT STANDARD
| Αριθμός | Είδη | INDEX | |
| 1 | Πυκνότητα όγκου/(g/ml) | ≤1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
| 3 | Λεπίδημος/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform Bacteria/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Δεν ανιχνεύεται |
ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ
Το προϊόν αυτό ανήκει στην οικογένεια των υδρολυτικών ενζύμων, που προσβάλλουν τον α-1,4 γλυκοζιτικό δεσμό στο άμυλο, παράγοντας δεξτρίνη, ολιγοσακχαρίτες και μικρή ποσότητα γλυκόζης. Η καλή θερμοσταθερότητα του ενζύμου καθιστά δυνατή τη μείωση του ιξώδους της πάστας αμύλου πολύ γρήγορα κατά τη ζελατινοποίηση.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,15-0,3L του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο αμύλου, που προστίθεται κατά τη ρευστοποίηση μετά τη ρύθμιση του pH. Ωστόσο, η βέλτιστη δοσολογία εξαρτάται από τις συγκεκριμένες παραμέτρους της διεργασίας και θα πρέπει να προσδιορίζεται με δοκιμή διαφορετικών δοσολογιών.
Συσκευασία DAN ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Συσκευασία：25 κιλά/βαρέλι- 1,125 κιλά/βαρέλι. Αποθήκευση： Διατηρήστε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή, καθώς δεν θα επηρεάσει την απόδοση του προϊόντος. Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελαφρύ ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο, οπότε πρέπει να αποφεύγεται κάθε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
