Περιγραφή προϊόντος
Υγρό ένζυμο γλυκοαμυλάσης για τη βιομηχανία αμύλου ζάχαρης
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Το προϊόν παράγεται με την ανάμειξη προσεκτικά βελτιστοποιημένης αναλογίας γλυκοαμυλάσης και πουλουλανάσης που προέρχονται από την υποβρύχια ζύμωση του Aspergillus niger και του Bacillus subtilis, αντίστοιχα. Ο συνδυασμός της γλυκοαμυλάσης με τη συμπληρωματική πουλουλανάση καθιστά τη σακχαροποίηση πιο αποτελεσματική, αποφεύγοντας τον σχηματισμό οριακής δεξτρίνης και παραπροϊόντων, και συνεπώς εξοικονομώντας το κόστος επεξεργασίας, ενώ παράγει περισσότερη γλυκόζη.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη δραστηριότητα | Γλυκοαμυλάση 90.000 u/ml Πουλουλανάση 1.000 u/ml |
| Οργανισμός παραγωγής | Aspergillus niger |
| Φυσική μορφή | Liquid |
| Χρώμα | Καφέ ,Το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη της δραστικότητας του ενζύμου |
| Οξεία | Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης. |
ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ
1 μονάδα γλυκοαμυλάσης ισούται με την ποσότητα ενζύμου που υδρολύει το διαλυτό άμυλο για να πάρει 1mg γλυκόζης στους 40℃ και σε pH4,6 σε 1h.
1 μονάδα πουλουλανάσης ισούται με την ποσότητα ενζύμου που απαιτείται για την απελευθέρωση 1μmol αναγωγικού σακχάρου (υπολογίζεται ως γλυκόζη) από την πουλουλάνη σε ένα λεπτό σε pH5,8, 50℃.
ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ
Η πουλουλανάση είναι ένας τύπος ισοαμυλάσης που μπορεί να υδρολύσει επιλεκτικά τον α-1,6-γλυκοζιτικό δεσμό στην πουλουλάνη, το άμυλο και τους ολιγοσακχαρίτες, καθιστώντας έτσι δυνατή την πλήρη υδρόλυση του διακλαδισμένου αμύλου. Όταν χρησιμοποιείται μαζί με γλυκοαμυλάση, επιταχύνει τη σακχαροποίηση με την αποικοδόμηση του α-1,6-γλυκοζιτικού δεσμού και αυξάνει την απόδοση γλυκόζης.
ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΑΝΑΔΡΟΜΗΣ
| PARAMETERS | RANGE |
| Θερμοκρασία δραστηριότητας | 30℃-65℃ |
| Ανώτατη θερμοκρασία | 58℃-64℃ |
| Δραστικότητα pH | 3.5-6.0 |
| Ευρύτερο pH | 4.0-4.8 |
DOSAGE
Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,35-0,6 kg του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο ξηρού αμύλου κατά τον σακχαροποίηση σε 60-63℃ και pH 4,3-4,5. Μια αρχική δόση 0,45 kg ανά τόνο ξηρού αμύλου συνιστάται στις περισσότερες συνθήκες. Ωστόσο, η βέλτιστη δοσολογία εξαρτάται από τις συγκεκριμένες παραμέτρους της διεργασίας και θα πρέπει να προσδιορίζεται με δοκιμή διαφορετικών δοσολογιών.
Συσκευασία DAN ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Συσκευασία: 25 κιλά/βαρέλι, 1.125 κιλά/βαρέλι. Αποθήκευση： Διατηρήστε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή, καθώς δεν θα επηρεάσει την απόδοση του προϊόντος. Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα.η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο. Οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα πρέπει να αποφεύγεται.αν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, παρακαλούμε συμβουλευτείτε γιατρό.
Η πιστοποίησή μας
