ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Το υγρό ένζυμο β-γλυκοσιδάση βαθμού τροφίμων cellobiase Halal Certified
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Το προϊόν παράγεται με υποβρύχια ζύμωση ενός επιλεγμένου στελέχους μυκήτων και ακολουθείται από καθαρισμό και τυποποίηση. Η κυτταροβιάση ονομάζεται επίσης β-γλυκοσιδάση με τον αριθμό τέχνης BGL. Πρόκειται για ένα υδρολυτικό ένζυμο με την οικογενειακή ονομασία β-D-γλυκοσιδική υδρολάση ή γεντιοβιάση. Παρουσιάζει επίσης δραστικότητα τρανσγλυκοσιδάσης.
ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΣ
Η κυτταροβιοάση (β-γλυκοσιδάση) αποτελεί μέρος των ενζύμων που αποδομούν την κυτταρίνη, δρα στην κυτταροβιοζάη ή τον κυτταρο-ολιγοσακχαρίτη και μαζί με τις εξωγλυκανάσες και τις ενδογλυκανάσες υδρολύει πλήρως την κυτταρίνη σε γλυκόζη. Επιπλέον, το ένζυμο είναι ικανό να διασπά β-γλυκοζιτικούς δεσμούς σε γλυκοζίτες, αφαιρώντας τη γλυκόζη από την αγλυκόνη της. Πολλές πρόδρομες ουσίες λειτουργικών συστατικών σε φυτικά εκχυλίσματα ή τρόφιμα είναι γλυκοζίτες. Η κυτταροβιάση μπορεί να εργαστεί σε αυτές τις πρόδρομες ουσίες για να απελευθερώσει τα επιθυμητά λειτουργικά συστατικά.
ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Το προϊόν συμμορφώνεται με το πρότυπο GB1886.174.
No. | Είδη | INDEX | |
1 | Πυκνότητα όγκου/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
3 | Λεπίδημος/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Coliform Bacteria/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Δεν ανιχνεύεται |
ΕΠΙΛΟΓΗ
Παραγωγή γεντιοολιγοσακχαριτών: Χρησιμοποιεί τη δραστικότητα της γλυκοζυλοτρανσφεράσης για την παραγωγή γεντιοολγοσακχαρίτη από γλυκόζη.
Ενισχυτικό της κυτταρινάσης: Συμπληρώνει την κυτταρινάση με το προϊόν θα ενισχύσει αποτελεσματικά την απόδοση της κυτταρινάσης έως και 20%.
Αποδέσμευση αρώματος: Βοηθά στην απελευθέρωση αρώματος (αγλυκόνη) σε τσάι, φρούτα, λαχανικά και άλλα αφαιρώντας την ομάδα σακχάρου από τις πρόδρομες ουσίες αρώματος (γλυκοζίτες).
Αποπνικτική δράση: Αποσυνθέτει το λαετρίλιο σε βενζαλδεΰδη, υδροκυανικό οξύ και δύο μόρια γλυκόζης για να μειώσει σημαντικά την πικράδα.
Φυτικό εκχύλισμα: Βελτιώνει την απόδοση της πολυδατίνης.
Συνιστώμενη δοσολογία
Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,1-5kg/t DS. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσει η δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.
Συσκευασία αποθήκευσης DAN
Συσκευασία: 25 κιλά/βαρέλι.
Αποθήκευση: Διατηρήστε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.