CAS 9025-49-4 Υψηλής καθαρότητας ένζυμο όξινης πρωτεάσης Aspergillus
Περιγραφή προϊόντος
Basic Information | |
Product Name | Acid Protease |
Enzyme activity | 50,000u/g έως 1000,000u/g |
Δραστικά συστατικά | Aspergillus όξινη πρωτεάση |
Appearance | Κίτρινο καφέ Σκόνη |
CAS NO | 9025-49-4 |
Molecular Formula | C12H12N2O3 |
Formula Weight | 232.235 |
Melting Point | N/A |
Boiling Point | 413.1±45.0 °C σε 760 mmHg |
Σημείο ανάφλεξης | 203.6±28.7 °C |
Density | 1.3±0.1 g/cm3 |
Οφέλη για την υγεία και την εφαρμογή της όξινης πρωτεάσης 1. Στη βιομηχανία αιθανόλης καυσίμων, η όξινη πρωτεάση μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της απόδοσης σακχαροποίησης και στην αύξηση της απόδοσης αλκοόλης με τη διάσπαση της δομής του κυτταρικού τοιχώματος κοκκώδους-στρωματοειδούς. Μια τέτοια υδρόλυση θα παρήγαγε μεγάλη ποσότητα ελεύθερου α-αμινοαζώτου, το οποίο θα μπορούσε να παρέχει επαρκή πηγή αζώτου για το μικροένζυμο και να προωθήσει περαιτέρω την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή της ζύμης, να αυξήσει τη συγκέντρωση μικροενζύμων, να ενισχύσει το ρυθμό ζύμωσης και να μειώσει την περίοδο ζύμωσης και να προωθήσει την παραγωγική ικανότητα των τεμαχίων εξοπλισμού ζύμωσης. 2. Στη βιομηχανία τροφίμων: Ως τροποποιητής αμύλου, χρησιμοποιείται στην παραγωγή ψωμιού, κέικ και λουκάνικων για τη βελτίωση της γεύσης και της ποιότητας. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή σάλτσας σόγιας για την αύξηση της περιεκτικότητας σε αμινοξέα και χρησιμοποιείται στη μπύρα για την αντικατάσταση της παπαΐνης και της βρωμελίνης. 3. Στη βιομηχανία μπύρας: μπορεί να χρονίσει το σχηματισμό διακετυλίου και να μειώσει την ωρίμανση της μπύρας. 4. Στη βιομηχανία ζωοτροφών: Επιταχύνει την πρωτεόλυση, αυξάνει τη χρησιμοποίηση των ζωοτροφών, μειώνει το κόστος παραγωγής. 5. Στη βιομηχανία γούνας: αύξηση της στιλπνότητας της επιφάνειας της γούνας, αύξηση του βαθμού βαφής και πλήρους σε επαφή. |