Περιγραφή προϊόντος
Ένζυμο λακκάσης σε χαμηλή τιμή για την επεξεργασία λυμάτων
Εισαγωγή:
Η λακκάση είναι μια πολυφαινολική οξειδάση (ρ-διυδρική φαινολοξειδάση, EC1.10.3.2) που περιέχει τέσσερα ιόντα χαλκού, ανήκει στην οξειδάση του μπλε χαλκού και υπάρχει ως μονομερής γλυκοπρωτεΐνη. Laccase υπάρχει μανιτάρια, βακτήρια και φυτά, αλλά μπορεί επίσης να επιβιώσει στον αέρα, μετά την αντίδραση είναι το μόνο προϊόν είναι το νερό, έτσι ουσιαστικά ένα φιλικό προς το περιβάλλον ένζυμο. Οι μοναδικές καταλυτικές ιδιότητες της λακκάσης την καθιστούν ευρέως χρησιμοποιούμενη σε βιολογικές δοκιμές, ως εξαιρετικά αποτελεσματικό βιολογικό ανιχνευτή ως υπόστρωμα, συνένζυμο, αναστολείς και άλλα συστατικά αποτελεσματικών εργαλείων και μέσων. Τα τελευταία χρόνια, ως αποτέλεσμα της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης που λαμβάνεται σταδιακά σοβαρά υπόψη, η λακκάση έχει επίσης γίνει αντικείμενο μελέτης για πολλούς μελετητές.
Λειτουργία:
Τα ένζυμα της λακκάσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βαφή υφασμάτων/φινίρισμα κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, την παρασκευή φελλού από κρασί, τη λεύκανση δοντιών και πολλές άλλες βιομηχανικές, περιβαλλοντικές, διαγνωστικές και συνθετικές χρήσεις.Η λακκάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιοεξυγίανση. Η λακκάση μπορεί να προστεθεί στον μούστο ή στο τέλος της διαδικασίας για την απομάκρυνση των πολυφαινολών που μπορεί να παραμένουν ακόμη στη μπύρα. Τα σύμπλοκα πολυφαινολών, που σχηματίζονται από τις λακκάσες, μπορούν να διαχωριστούν μέσω διήθησης και απομακρύνουν την πιθανότητα εμφάνισης του φαινομένου του θολώματος. Η λακκάση μπορεί επίσης να απομακρύνει την περίσσεια οξυγόνου στη μπύρα και να αυξήσει τη διάρκεια ζωής της μπύρας. Στους χυμούς φρούτων, όπως το μήλο και το σταφύλι, η υπερβολική οξείδωση των φαινολικών προκαλεί αρνητικές επιπτώσεις στη γεύση, το χρώμα, την οσμή και την αίσθηση του στόματος. Η λακκάση έχει προταθεί για την καθυστέρηση της οξείδωσης των πολυφαινολών και τη σταθεροποίηση του χυμού.
Περιοχή εφαρμογής:
1.Επεξεργασία υγρών αποβλήτων της βιομηχανίας τροφίμων 2.Διευκρινισμένο κρασί 3.Παραγωγή βρώσιμων μανιταριών 4.Διατήρηση της σταθερότητας της μπύρας
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη δραστηριότητα | 10000u/g |
| Φυσική μορφή | White Powder |
| Odour | Κανονική οσμή μικροβιακής ζύμωσης. |
| pH | 5.0-8.0 ,optimum 6.0 |
| Tempreture | 45℃-55℃，50℃ |
ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ
| ΕΙΔΗ | Κάτω όριο | Upper Limit |
| Δραστηριότητα των εννύμων | 10000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Αρσενικό | 3 mg/kg | |
| Συνολικός αριθμός βιώσιμων | 50.000 CFU/g | |
| Coliform Bacteria | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Δεν ανιχνεύεται/25g |
Λειτουργίες και οφέλη
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
Ο συγκυριακός δεσμός που καταλύεται από την TGase είναι δύσκολο να σπάσει υπό τις συνθήκες μη ενζυμικών αντιδράσεων. Μόλις ο κιμάς που έχει υποστεί επεξεργασία με TGase διαμορφωθεί, το σχήμα του διατηρείται, ακόμη και αν καταψυχθεί ή κοπεί σε φέτες ή μαγειρευτεί.
Συσκευασία DAN ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Πακέτο
Προδιαγραφές συσκευασίας: 25 κιλά/τύμπανο- 1,125 κιλά/τύμπανο ή σύμφωνα με το αίτημά σας.
Αποθήκευση
| Best Before | Όταν αποθηκεύεται όπως συνιστάται, το προϊόν είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί εντός 12 μηνών από την ημερομηνία παράδοσης. |
| Shelf Life | 12 μήνες στους 25℃, η δραστηριότητα παραμένει ≥90%. Αύξηση της δοσολογίας μετά τη διάρκεια ζωής. |
| Συνθήκες αποθήκευσης | Αυτό το προϊόν πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος σε σφραγισμένο δοχείο, αποφεύγοντας την ηλιακή ακτινοβολία, την υψηλή θερμοκρασία και την υγρασία. Το προϊόν έχει διαμορφωθεί για βέλτιστη σταθερότητα. Παρατεταμένη αποθήκευση ή δυσμενείς συνθήκες, όπως υψηλότερη θερμοκρασία ή υψηλότερη υγρασία, μπορεί να οδηγήσουν σε υψηλότερη απαίτηση δοσολογίας. |
ΑΣΦΑΛΕΙΑ
Τα ενζυμικά παρασκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αντιδράσεις αλλεργικού τύπου σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελαφρύ ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο, οπότε πρέπει να αποφεύγεται κάθε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
