Sale!

Υγρό μυκητιασικό ένζυμο CAS 9013-01-8 άλφα-αμυλάσης

39,75

Εμφάνιση:
Χρώμα: Καφέ
Αριθμός CAS: 9013-01-8
Δραστηριότητα: 20.000u/ml
Οσμή:
MOQ: 1L
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες

Διαθεσιμότητα: 100 σε απόθεμα

Περιγραφή προϊόντος

Η μυκητιασική άλφα-αμυλάση παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Aspergillus Oryzae και ακολουθείται από καθαρισμό και τυποποίηση. Το προϊόν αποπολυμερίζει το άμυλο οδηγώντας στη ρευστοποίηση του αμύλου, στη μείωση του ιξώδους και περιέχει ελάχιστες παρενέργειες.

Μηχανισμός και πρότυπο προϊόντος

Η μυκητιασική α-αμυλάση είναι ένας ενδοτύπος α-αμυλάσης που υδρολύει τους α-1,4-γλυκοζιτικούς δεσμούς του ζελατινοποιημένου αμύλου και των διαλυτών δεξτρινών τυχαία, μειώνοντας το υψηλό ιξώδες του πολτού αμύλου, δίνοντας o ολιγοσακχαρίτες και μικρή ποσότητα δεξτρίνης.

Πρότυπο προϊόντος

Το προϊόν συμμορφώνεται με το πρότυπο GB1886.174.

No. Είδη INDEX
1 Πυκνότητα όγκου/(g/ml) 1.05-1.20
2 pH/(25℃) 3.5-5.5
3 Λεπίδημος/(mg/kg) ≤5.0
4 Αρσενικό/(mg/kg) ≤3.0
5 Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων/(CFU/mL) ≤50000
6 Coliform Bacteria/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Δεν ανιχνεύεται

Παράμετροι αντίδρασης

ΔΙΑΤΑΞΗ RANGE
Ανώτατη θερμοκρασία 50℃-65℃
Ευρύτερο pH 4.5-6.0
Activator Ca2+
Αναστολέας Fe2+、Ba2+、Cu2+、Mn2+、Fe3+

Σύσταση εφαρμογής

Παραγωγή σιροπιού μαλτόζης: 15-0,3L/t DS ή σιρόπι με περιεκτικότητα σε μαλτόζη κάτω από 54%.

Βυνοποίηση: 2-0,4L/t DS κατά την έκθλιψη για τη βελτίωση της απόδοσης εκχυλίσματος, του επιπέδου ζυμώσιμων σακχάρων και την πρόληψη του σχηματισμού θολής ψύξης- κατά τη διάρκεια της ζύμωσης 0,002-0,004L/t DS για την πρόληψη της θολής ψύξης, 0,02-0,1g/t DS για τη μείωση του επιπέδου υπολειμματικών σακχάρων.

Εφαρμογές για ψωμί και ψωμάκια στον ατμό: Συχνά χρησιμοποιείται μαζί με ξυλανάση.

Προσοχή: Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση την κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με την κατάλληλη

Ασφάλεια

Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα.η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.

Αποθήκευση και διάρκεια ζωής

Συσκευασία: 25 κιλά/βαρέλι.

Αποθήκευση: Διατηρήστε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή, καθώς δεν θα επηρεάσει την απόδοση του προϊόντος.

Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.

Πιστοποιημένο HALAL.

Ισχύει από 2019-07-23 έως 2021-06-23

Αριθμός CAS

9013-01-8

Διάρκεια ζωής

12 μήνες

Εμφάνιση

Υγρό

Οσμή

Ελαφριά ζυμωμένη γεύση

MOQ

1L

Χρώμα

Καφέ

Scroll to Top