Sale!

Ένζυμο πηκτατικής λυάσης 600 U/g CAS 9000-92-4

$32.99

Εμφάνιση:
Χρώμα: Κίτρινο χρώμα: Ανοιχτό κίτρινο
Αριθμός CAS: 9000-92-4
Δραστηριότητα: 600 u/g
Οσμή:
MOQ: 1 χιλιόγραμμο
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

1634

Περιγραφή προϊόντος

Αυτό το προϊόν παράγεται με υποβρύχια ζύμωση του Aspergillus niger και ακολουθείται από καθαρισμό και τυποποίηση. Ανήκει στην οικογένεια της πηκτινάσης και μπορεί να διασπάσει την εστεροποιημένη πηκτίνη.

Λειτουργία και εφαρμογή

* Επεξεργασία φρούτων και λαχανικών: Χρησιμοποιείται ως ένζυμο πολτοποίησης για την αύξηση της απόδοσης χυμού, τη μείωση του ιξώδους του πολτού και του χυμού για την ευκολότερη μεταγενέστερη επεξεργασία- μειώνει το ιξώδες του πουρέ και αποφεύγει το πρόβλημα πηκτωματοποίησης κατά τη συμπύκνωση.

* Φυτικό εκχύλισμα: Αποσυνθέτει το φυτικό κύτταρο για την απελευθέρωση του συστατικού-στόχου και την ομαλή λειτουργία κατά την εκχύλιση και τον καθαρισμό και βελτιώνει τη σταθερότητα των υγρών παρασκευασμάτων φυτικού εκχυλίσματος.

* Κρασί και μηλίτης: Βελτιώνει την απόδοση χυμού και χρώματος και τη σταθερότητα της διάρκειας ζωής του προϊόντος στο ράφι.

Μηχανισμός και πρότυπο προϊόντος

Η πηκταλική λυάση είναι ικανή για αποπολυμερισμό πηκτίνης με εξαλειπτική διάσπαση των πηκτικών στα μη αναγωγικά τους άκρα, αποδίδοντας ολιγοσακχαρίτες με ομάδες 4-δεοξυ-α-D-μαν-4-ενουρονοσυλίου.

Πρότυπο προϊόντος

ΕΙΔΗINDEX
Αριθ.ΕίδηINDEX
1Πυκνότητα όγκου/(g/ml)≤1.20
2pH/(25℃)3.0-6.0
3Λεπίδημος/(mg/kg)≤5.0
4Αρσενικό/(mg/kg)≤3.0
5Συνολικός αριθμός βιώσιμων ατόμων/(CFU/mL)≤50000
6Coliform Bacteria/(CFU/mL)≤30
7Escherichia coli(CFU/mL)<10
(MPN/mL)≤3.0
8Salmonella/(25mL)Δεν ανιχνεύεται

Παράμετροι αντίδρασης

ΔΙΑΤΑΞΗRANGE
Θερμοκρασία δραστηριότητας35℃-55℃
Ανώτατη θερμοκρασίαΕπιθυμητή θερμοκρασία40℃-50℃
Δραστικότητα pHΔραστικότητα pH4.0-6.0
Απόλυτο pHΤο βέλτιστο pH4.5-5.3

Σύσταση δοσολογίας

Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,05-0,2kg/t DS. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση την κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες του προϊόντος και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι προτιμότερο να ξεκινήσει η δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.

Ασφάλεια

Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα.η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό για το δέρμα, τα μάτια ή το ρινικό βλεννογόνο. Θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα.αν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση για το δέρμα ή τα μάτια, παρακαλούμε συμβουλευτείτε γιατρό.

Αποθήκευση και διάρκεια ζωής

Αποθήκευση: Διατηρήστε το σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.

Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.

CAS αριθ.

9000-92-4

Διάρκεια ζωής

12 μήνες

Εμφάνιση

Υγρό

Οσμή

Ελαφριά ζυμωμένη γεύση

MOQ

1 χιλιόγραμμο

Χρώμα

Ανοιχτό κίτρινο

Shopping Cart
0

Το καλάθι σας είναι άδειο