Sale!

Προώθηση πήξης τυριού γιαουρτιού Υψηλής καθαρότητας ένζυμο Chymosin Chymosin Enzyme Chymosin

282,23

Αριθμός CAS:/
Άλλες ονομασίες:/
MF:/
EINECS No.:/
FEMA No. :/
Τύπος: Παρασκευάσματα ενζύμων
Brand Name: EnzymesBio Chymosin
Model Number: SY-Chymosin
Product Name: High Purity Rennet Chymosin Enzyme Chymosin
Active Ingredient: Chymosin
Specification: High Purity Rennet Chymosin Enzyme Chymosin
Active Ingredient: Chymosin
Specification: Chymosin:
Συσκευασία: σακούλα από αλουμινόχαρτο
Αποθήκευση: Δροσερή και ξηρή περιοχή μακριά από το έντονο ηλιακό φως
Διάρκεια ζωής: 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά
Λέξη-κλειδί: Χυμοσίνη

Διαθεσιμότητα: 100 σε απόθεμα

Περιγραφή προϊόντος

Όνομα προϊόντος Προώθηση πήξης τυριού γιαουρτιού Υψηλής καθαρότητας ένζυμο Ρενέ Χυμοσίνη Χυμοσίνη
Κύριο συστατικό Χυμοσίνη
CAS No N/A
Μοριακός τύπος N/A
Βάρος τύπου N/A
Πυκνότητα N/A
Color Λευκό έως ανοιχτό κίτρινο
Προδιαγραφές 5000u/g-20000u/g
Δείγμα Διαθέσιμο
Πεδία εφαρμογής Πρόσθετο τροφίμων

Χρησιμοποιώντας τα αποτελέσματα

Χρησιμοποιώντας την υψηλή τεχνολογία της ζύμωσης μικροοργανισμών, βελτιώνοντας τον καθαρισμό των στερεών ενζυμικών παραγόντων, εφαρμόζεται ευρέως στη γαλακτοβιομηχανία, απαραίτητη προετοιμασία στην παραγωγή με τη χρήση ενζυμικής μεθόδου για την παραγωγή καζεΐνης, τυριού καθώς και πηγμένου τυροπήγματος. Το IMCU/g χρησιμοποιείται για την ανίχνευση της στερεάς δραστηριότητας η οποία μπορεί να φτάσει τις 5000-20000 μονάδες. Για να ικανοποιήσουμε τον πελάτη μπορούμε να κάνουμε υψηλότερη δραστηριότητα.

Οι ιδιότητες της Χυμοσίνης 1) Επιτρέπει την ενέργεια υδρόλυσης των πρωτεϊνών στην Κ- καζεΐνη, το τυρόπηγμα γάλακτος που σχηματίζεται, προωθεί την ωρίμανση του τυριού. 2) Μπορεί να κόψει πεπτιδικά κλειδιά μεταξύ Phe105-Met106 στην Κ- καζεΐνη, συμπυκνώνοντας έτσι το γάλα για την παραγωγή τυριού.

Βάρος 1 kg
Scroll to Top