Enzimas de destilador

Enzimas de destilador
Enzimas para destiladores

Las enzimas de destilación son beneficiosas para la destilación. Ayudan al rendimiento de la fermentación, mejoran el rendimiento de la producción. Los destiladores verán un mayor rendimiento, un mejor control del sabor y una calidad de producto más consistente. Somos un proveedor de enzimas y garantizamos que todos los productos de enzimas están a precios competitivos.

Las enzimas de destilación descomponen el almidón y reducen la viscosidad del puré. Las enzimas se utilizan en la elaboración de bebidas alcohólicas antes del proceso de fermentación. Las enzimas expondrán los azúcares fermentables en los ingredientes base, y luego pueden ser fermentados por la levadura.

Beneficios de las enzimas de destilación

  • Licuefacción del almidón
  • Sacarificación del almidón
  • Mejora de la fermentación

Destiladores Productos de enzimas

Las enzimas más populares para la industria de la destilación son alfaamilasa de alta temperatura y glucoamilasa.

Los patógenos de la proteasa ácida son aminoácidos, los mejores nutrientes para el crecimiento de la levadura, y un promotor de la fermentación. Además de una gran cantidad de almidón en las materias primas de maíz, también contiene una cierta cantidad de proteína cruda y almidón estrechamente combinados, lo que influye en la tasa de hidrólisis del almidón. En el proceso de fermentación, la adición de proteasa ácida, a través de la proteína de hidrólisis, para que algunos almidones de hidrólisis difíciles de liberar, para la glicación de la amilasa para crear condiciones, pero también para la levadura de fermentación para proporcionar alimentos abundantes.

Especialmente las proteasas ácidas tienen las siguientes funciones enzimáticas en el proceso de fermentación del alcohol:

Promueve la disolución de las partículas de materia prima

La proteasa ácida es altamente soluble en las partículas de las materias primas para la producción de vino, lo que crea condiciones favorables para la fermentación por glicación. Además de su propio efecto disolvente en las partículas, la proteasa ácida puede ser adsorbida por la salsasa y la amilasa tiene un efecto de alivio para que la fermentación por glicación pueda llevarse a cabo sin problemas.

Es propicio para la proliferación microbiana

La proteasa ácida de los mohos desempeña un papel importante en la proliferación microbiana. Como se descompone y produce L-aminoácidos, puede ser extraída y utilizada directamente por los microorganismos. En la fermentación de alcohol más proteasa ácida, para que la proteína de la materia prima se pueda descomponer más fácilmente, para que la levadura proporcione más aminoácidos libres, se acorta el tiempo de fermentación.

Promueve la fermentación del alcohol

La razón de la promoción de la fermentación del alcohol por las proteasas ácidas es aumentar el nivel de FAN en el líquido, promover el crecimiento y la reproducción de la levadura y reducir la pérdida de la logística del suelo y el consumo de energía causado por el uso de bacterias para la síntesis de aminoácidos.

Los efectos sobre la viscosidad del líquido de fermentación

La proteasa ácida tiene algún efecto sobre la viscosidad del líquido fermentado, el estudio muestra que el aumento de la proteasa ácida aumenta, la viscosidad del veneno fermentado se reduce significativamente. Al reducirse la viscosidad del líquido de fermentación, puede mejorar la eficiencia de bombeo y el efecto de enfriamiento del intercambio de calor de las placas y mejorar la eficiencia de separación de la filtración hidráulica después de la destilación.

Las fragancias y los sabores proporcionan

La proteasa ácida en el ambiente del ácido tartárico, la proteína cruda se hidroliza en aminoácidos, los aminoácidos son los componentes del sabor del alcohol crudo de la premisa de la sustancia.


Bacterias de proteína de levadura degradada

La proteasa ácida puede descomponer eficazmente la proteína de la bacteria de la levadura, y el cuerpo de la levadura muerta tiene la capacidad de descomponer la levadura activa no tiene ningún efecto. Después de que un gran número de levaduras muertas son descompuestas por las proteasas ácidas, no sólo son buenos nutrientes para los microorganismos, sino que también pueden proporcionar eficazmente material precursor para los ingredientes de sabor del alcohol.

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