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Hemicellulase Enzyme Additive Food Grade

59,51

Aspecto: Polvo
Color: Amarillo claro
Número CAS: 9025-56-3
Olor: Ligero sabor fermentado
MOQ: 1 Kilogramo
Vida útil: 12 meses

Disponibilidad: 99 disponibles

Descripción del producto

Este producto se produce por fermentación sumergida de una cepa de Bacillus lentus seleccionada tradicionalmente, seguida de purificación, formulación y secado.

El producto contiene una variedad de actividades dirigidas a la hemicelulosa, una parte importante de la pared celular de las plantas. El producto se utiliza eficazmente en alimentos, extractos de plantas, piensos, textiles, pulpa y papel, e incluso en la perforación de petróleo.

Función y aplicación

Frutas y verduras: Se utiliza junto con la pectinasa y la celulasa para mejorar el rendimiento de los zumos y los jugos

Clarificación;

Café: Aumenta el rendimiento de extracción del café;

Pienso: Mejora el valor biológico y la utilización de los piensos mediante la eliminación de componentes antinutricionales en los mismos;

Extracción de aceite comestible: Aumenta el rendimiento del aceite mediante un pretratamiento enzimático;

Extracción de aceite de petróleo: Se utiliza como rompedor enzimático para degradar el manano biológico que contiene agente espesante como la goma guar, la goma xantana, la goma konjac, etc., reduciendo la contaminación ambiental por el líquido de fracturación;

Pulpa y papel: Blanquea la pulpa mediante la degradación de la hemicelulosa y reduce el uso de productos químicos.

Mecanismo y norma del producto

La hemicelulosa comprende polisacáridos heterogéneos compuestos por hexosas, pentosas y sus derivados, especialmente xilosa y manosa. La hemicelulasa multicomponente es capaz de degradar diferentes polímeros de hemicelulosa para producir oligómeros y sus bloques de construcción. Dado que la hemicelulosa constituye una gran parte de la pared celular de las plantas y suele presentar problemas de viscosidad cuando se libera en la solución, su degradación conduce a la disrupción de las células vegetales, la liberación de inclusiones celulares y la reducción de la viscosidad durante el procesamiento húmedo de los materiales vegetales.

Estándar del producto

Materiales INDEX
Tamaño de las partículas (%<40 mallas) ≥80
Pérdida en el secado/(%) ≤8.0
Plomo/(mg/kg) ≤5.0
Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
Cuento total viable/(UFC/g) ≤50000
Bacterias coliformes/(UFC/g) ≤30
Escherichia coli (UFC/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) No se ha detectado

Parámetros de reacción

Condición Rango
Temperatura de la actividad 30℃-70℃
Temperatura máxima 40℃-55℃
Actividad pH 3.0-6.5
PH óptimo 3.5-5.0

Recomendación de dosis

La dosis recomendada es de 0,01-1,0%/t DS. La dosificación debe optimizarse en función de cada aplicación, de las especificaciones de la materia prima, de las expectativas del producto y de los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles.El contacto prolongado puede causar irritación menor en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Almacenamiento y vida útil

Almacenamiento: Mantener cerrado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.

Conservación: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Nº CAS

9025-56-3

Vida útil

12 meses

Aspecto

Polvo

Olor

Ligero sabor fermentado

MOQ

1 kilo

Color

Amarillo claro

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