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Alfa amilasa fúngica para la fabricación de pan

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Descripción del producto

Fabricación del suministro de alfa amilasa fúngica de grado alimentario en la industria de la panificación SBE-03FA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO La α-amilasa fúngica se produce mediante la fermentación sumergida de Aspergillus Oryzae, seguida de su purificación y formulación. El producto despolimeriza el almidón para producir oligosacáridos y una pequeña cantidad de dextrina. El producto tiene un buen rendimiento en la corrección de la harina y en la industria panadera.

Característica

Actividad declarada 100000 u/g
Organismo productor Aspergillus oryzae
Forma física Polvo
Color Amarillo,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática
Olor Olor normal de fermentación microbiana.

*Definición de la unidad: 1 unidad de α-Amilasa fúngica equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 10mg de azúcar reductor (en glucosa) a 40℃ y pH5.0 en 30min. ** El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática.

Norma del producto

El producto cumple con la norma GB1886.174.

No. Materiales INDEX
1 Tamaño de las partículas (%<40 mallas) ≥80
2 Pérdida por secado/(%) ≤8.0
3 Plomo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
5 Cuento total viable/(UFC/g) ≤50000
6 Bacterias coliformes/(UFC/g) ≤30
7 Escherichia coli (UFC/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) No se ha detectado

Distribución

Para la industria de la panadería: La dosis recomendada es de 2-4g por tonelada de harina.

La dosis tiene que ser optimizada en base a cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Empaquetado DAN ALMACENAMIENTO

* Paquete:25kgs/tambor; 1,125kgs/tambor. * Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. * Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Debe evitarse cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

diastasa

Temperatura

45℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Lugar de origen

Ningxia China

Detalle del embalaje

Especificación de empaque: 25kgs/tambor; 1,125kgs/tambor o como su solicitud

Puerto

TIANJIN

FEMA No.

3385

Número de modelo

SBE-03FA

Capacidad de suministro

100000 Kilogramos/Kilogramos por mes

Aspecto

polvo

Número CAS

9013-01-8

Color

Amarillo

Condiciones de pago

L/C, T/T, Western Union

Nombre de la marca

SUNSON

Tipo

Preparados enzimáticos,Agentes aromatizantes

Nº EINECS

232-742-8

pH

4,5~6,0, óptimo 4,8-5,5

MF

nulo

Olor

Olor normal de fermentación

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