Descripción del producto
Enzima beta-glucosidada de grado alimentario para transferir glucosa a Gentiooligsacárido
Este producto es Cellobiase también llamado β-glucosidasa con el Art No. BGL. Pertenece a la enzima hidrolítica con el nombre de β-D-glucósido hidrolasa o gentiobiasa. También contiene la actividad de la enzima transglicosidasa. Se fabrica a partir de una cepa de hongos mediante pureración y extracción por fermentación profunda líquida
Estándar del producto
El producto cumple con la norma GB1886.174
Características del producto
| Actividad enzimática | ≥1.000 u/mL |
| Aspecto | Polvo o preparación líquida de color blanco o amarillo pálido |
| Pureza | Este producto no contiene otros componentes de la actividad enzimática |
| Olor | Olor de fermentación ligero |
Gama aplicada
1. Utilizar la enzima glucósido para producir Gentiooligsacárido
2. Utilizar la enzima glucósida para transferir la glucosa en Gentiooligsacárido que puede inducir la fabricación de Celulasa para mejorar el 20% de actividad de la Celulasa, luego mejorar el brillo de la celulosa líquida y mejorar integralmente la calidad de la Celulasa.
3 Se utiliza como componente aromático de té, frutas, verduras y enzima de sabor. El efecto sinérgico de la BGL y otras enzimas de sabor sobre el glucósido beta es la liberación de aglicón de glucósido de volatilidad para mejorar el aroma y el sabor natural del zumo de frutas.
4. Utilización para desflorar. Descomponer el laetrilo en benzaldehído, ácido cianhídrico y dos moléculas de glucosa para reducir en gran medida el amargor
5. Utilizar para extraer la polidatina para mejorar el rendimiento de la polidatina
Uso y dosificación En la fabricación de oligosacáridos de genciana: densidad de glucosa 60~80%, PH 4,5 temperatura 50~60℃, la dosificación es de 90U por gramo de glucosa, añadir 1mmol/L de K+, el periodo de transformación es de 40~60h , la cantidad total máxima acumulada de oligosacáridos de genciana es de 50g/L
Utilizar en la fermentación de la cepa Trichoderma reesei para fabricar Celulasa: En la etapa de inducción, añadir la glucosa líquida mencionada anteriormente según el requisito de la tecnología. La dosis específica debe ser decidida de acuerdo con las características de la tecnología y el experimento.
Condición de trabajo
EMPALAJE Y ALMACENAMIENTO
* Embalaje：25kg/lata de cerveza. * Almacenamiento： Mantener cerrado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. * Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.
