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Enzima Beta Glucosidasa Líquida Certificada Halal Enzima Cellobiase CAS 9001-22-3

81,31

Número CAS: 9001-22-3
Otros nombres: Cellobiase
Tipo: Preparados enzimáticos, agentes aromatizantes
Aspecto: Líquido
Color: Marrón claro
Actividad: 4.000u/ml
Olor: Olor normal de fermentación microbiana
Temperatura: 35℃-68℃,Óptimo50℃-65℃
pH: 3,5~6,0, óptimo 4,0-5,0

Disponibilidad: 98 disponibles

Descripción del producto

Enzima beta glucosidasa líquida de grado alimentario cellobiase Halal Certified

INTRODUCCIÓN

El producto se produce mediante la fermentación sumergida de una cepa fúngica seleccionada, seguida de su purificación y formulación. La celobiasa también se denomina β-glucosidasa con el número de arte BGL. Es una enzima hidrolítica con el nombre de familia de β-D-glucósido hidrolasa o gentiobiasa. También presenta actividad transglicosidasa.

MECANISMO

La celobiasa (beta-glucosidasa) forma parte de las enzimas degradadoras de celulosa, actuando sobre la celobiosa o celo-oligosacárido, y junto con las exoglucanasas y endoglucanasas hidroliza completamente la celulosa en glucosa. Además, la enzima es capaz de romper los enlaces β-glicosídicos de los glucósidos, eliminando la glucosa de su aglicona. Muchos de los precursores de los componentes funcionales de los extractos vegetales o de los alimentos son glucósidos. La celobiasa puede trabajar sobre estos precursores para liberar los componentes funcionales deseados.

ESTÁNDAR DEL PRODUCTO

El producto cumple con la norma GB1886.174.

No. Materiales INDEX
1 Densidad a granel/(g/ml) 1.05-1.20
2 PH/(25℃) 3.0-5.0
3 Plomo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
5 Cuento total viable/(UFC/mL) ≤50000
6 Bacterias coliformes/(UFC/mL) ≤30
7 Escherichia coli (UFC/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) No se ha detectado

APLICACIÓN

Producción de gentiooligsacáridos: Utiliza su actividad glucosiltransferasa para producir gentioolgosacárido a partir de glucosa.

Celulasa de refuerzo: Suplementa la celulasa con el producto y aumenta eficazmente el rendimiento de la celulasa hasta en un 20%.

Liberación de aromas: Ayuda a liberar el aroma (aglicona) en el té, la fruta, la verdura y otros mediante la eliminación del grupo de azúcar de los precursores del aroma (glucósido).

Disolución de aromas: Descompone el laetrilo en benzaldehído, ácido cianhídrico y dos moléculas de glucosa para reducir en gran medida el amargor.

Extracto de planta: Mejora el rendimiento de la polidatina.

Dosis recomendada

La dosis recomendada es de 0,1-5kg/t DS. La dosis tiene que ser optimizada en base a cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Empaquetado DAN STORAGE

Envase:25kg/tambor.

Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.

Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Debe evitarse cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

Cellobiase

Temperatura

35℃-68℃,Optimum50℃-65℃

Aspecto

Líquido

Nº CAS

9001-22-3

Color

Marrón claro

Certificado HALAL.

Válido desde 2019-07-23 hasta 2021-06-23

Tipo

Preparados enzimáticos, agentes aromatizantes

pH

3,5~6,0, óptimo 4,0-5,0

Olor

Olor normal de fermentación microbiana

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