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Enzima de queso de cuajo microbiano en polvo – Enzima de cuajo de queso con certificación Halal

366,80

Capacidad de suministro: 100000 Kilogramos/Kilogramos por mes
Otros nombres: cuajo
Tipo: Preparados enzimáticos
Actividad: 150,000IMCU/g
Número de modelo: SET-01
Aspecto: polvo
Número CAS: 9001-98-3
Olor: Olor normal de fermentación
Color: Amarillo claro
Detalle del embalaje: 25kg/barril

Disponibilidad: 100 disponibles

Descripción del producto

Aditivo enzimático para quesos de calidad alimentaria cuajo en polvo

INTRODUCCIÓN

El uso de la alta tecnología de la fermentación de microorganismos, el refinamiento de la purificación de los agentes enzimáticos sólidos, se aplica ampliamente a la industria láctea, la preparación indispensable en la producción de utilizar el método de la enzima para hacer la caseína, el queso, así como la cuajada de pudín. 1).rennet permite la energía de hidrólisis de proteínas en K-caseína, leche cuajada formado, promovido la maduración del queso. 2).El cuajo puede cortar las claves de péptidos entre Phe105-Met106 en la K-caseína, por lo tanto condensar la leche para producir queso.

Norma del producto

El producto cumple con la norma GB1886.174.

No. Materiales INDEX
1 Tamaño de las partículas (%<40 mallas) ≥80
2 Pérdida por secado/(%) ≤8.0
3 Plomo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
5 Cuento total viable/(UFC/g) ≤50000
6 Bacterias coliformes/(UFC/g) ≤30
7 Escherichia coli (UFC/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) No se ha detectado

APLICACIÓN

1. El cuajo es un preparado indispensable para la producción de queso, y su valor de producción representa el 15,5% del valor total de producción del preparado enzimático. La fuente principal es la mucosa gástrica de los terneros de destete. 2. El cuajo favorece la coagulación de la leche cruda y proporciona las condiciones para la descarga del suero. 3. El cuajo se utiliza ampliamente en la fabricación de queso y yogur.

Empaquetado DAN STORAGE

Envase:25kg/tambor.

Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. La ligera sedimentación es aceptable ya que no afectará al rendimiento del producto.

Conservación: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Otros nombres

cuajo

Detalle del envase

25kg/tambor

Nº FEMA

null

Capacidad de suministro

100000 Kilogramos/Kilogramos por mes

Aspecto

polvo

Número CAS

9001-98-3

Color

Amarillo claro

Tipo

Preparados enzimáticos

Olor

Olor normal de fermentación

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