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Enzima de destilación alfa amilasa para la conversión del almidón en azúcar antes de la fermentación de alto rendimiento

13,71

Disponibilidad: 100 disponibles

Descripción del producto

Alfa-amilasa de baja temperatura para la industria del alcohol

INTRODUCCIÓN

La α-amilasa de baja temperatura se fabrica a partir de la cepa de Bacillus subtilis mediante la técnica de cultivo, fermentación y extracción. Este producto puede utilizarse para el proceso de licuación de zumos de frutas, glucosa, cerealosa, alcohol, cerveza, glutamato monosódico, vino Shaoxing, destilados de la industria de la fermentación, la industria de la impresión y el teñido, así como el proceso de desencolado de la industria textil.

DEFINICIÓN DE LA UNIDAD

1 unidad de α-Amilasa de baja temperatura equivale a la cantidad de enzima que licua 1g de almidón soluble a 60℃ y pH6,0 en 1h.

Características

Actividad declarada 4000 u/g
Organismo productor Aspergillus niger
Forma física Líquido
Color Marrón ,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática
Olor Olor normal de fermentación microbiana.

Especificaciones

Materiales Límite inferior Límite superior
Actividad de las enzimas 4000u/g
Líder 5 mg/kg
Arsénico 3 mg/kg
Cuento total de viables 50.000 UFC/g
Bacterias coliformes 30 UFC/g
Escherichia coli 10 UFC/g 3 NMP/g
Salmonella No se ha detectado/25g

Dosificación

Para la industria cervecera: La dosis recomendada es de 0,4-0,8L del preparado enzimático por tonelada de materias primas totales, añadido en la licuación. Sin embargo, la dosis óptima depende de la composición de las materias primas y de los parámetros específicos del proceso y debe determinarse probando diferentes dosis en la fábrica de cerveza. Para la industria del alcohol: Añadir esta enzima 0,4-1L por tonelada de materias primas totales con pH 5,0-6,0. Para la industria de zumos de frutas: Mejorar la transmitancia del zumo y evitar la turbidez. La dosis es de 0,02-0,1L/T de pulpa de zumo.

Empaquetado DAN STORAGE

Envase

Especificación de embalaje: 25L/tambor; 1,125L/tambor o como su petición.

Almacenamiento

Mejor antes Cuando se almacena como se recomienda, el producto se utiliza mejor dentro de los 6 meses siguientes a la fecha de entrega.
Vida útil 6 meses a 25℃, la actividad permanece ≥90%. Aumentar la dosis después de la vida útil.
Condiciones de almacenamiento Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente cerrado, evitando la insolación, las altas temperaturas y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como la temperatura o la humedad elevadas, pueden dar lugar a una mayor necesidad de dosificación.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y provocar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

amilasa de temperatura media

Temperatura

40℃-85℃,Optimum60℃-75℃

Lugar de origen

Ningxia, China

FEMA No.

null

Número de modelo

Sunson LTAA4L

Aspecto

Líquido

Actividad de Nutrizyme MN10

4000u/ml

Nº CAS

9000-90-2

Color

Marrón

Nombre de la marca

SUNSON

Certificado HALAL.

Válido desde 2019-07-23 hasta 2021-06-23

Tipo

Preparados enzimáticos, agentes aromatizantes

Nº EINECS

232-565-6

pH

5,0~7,0, óptimo 5,0-6,0

MF

nulo

Olor

Olor normal de fermentación microbiana

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