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Enzima de papaína termoestable para la hidrólisis de proteínas (800000U/g)

75,09

Disponibilidad: 98 disponibles

DESCRIPCIÓN

La papaína es una enzima natural, es un tipo de enzima endopeptidasa que contiene grupo hidrosulfuro (-SH), y su peso molecular es de 21000. Tiene una gran capacidad de hidrolizar proteínas, polipéptidos, ésteres, amidas ácidas y una gran capacidad de síntesis que puede combinar el hidrolizado de proteínas en sustancias proteicas, que pueden ser ampliamente utilizadas en industrias como la de procesamiento de alimentos, salud médica e industria de piensos, etc.

CARACTERÍSTICAS

Tecnología de procesamiento

Con la ventaja de los ricos recursos de nuestra base de papaya, nuestra papaína ya ha alcanzado el grado farmacéutico y el estándar de exportación mediante el uso de la tecnología de separación de membrana y la tecnología de liofilización al vacío para controlar los microbios y mejorar la pureza de la actividad de la enzima.

Calidad

La papaína ha pasado la auditoría de ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Hemos establecido equipos avanzados de análisis y detección de enzimas, nos centramos en la protección del medio ambiente, persistimos en la investigación y el desarrollo de productos de enzimas vegetales naturales para garantizar la seguridad y la no toxicidad, para asegurarnos de que nuestra papaína pueda alcanzar el estándar nacional y de exportación.

APLICACIONES:

Industria alimentaria:

La papaína puede hidrolizar la proteína macromolecular de los alimentos en pequeños péptidos y aminoácidos mediante la reacción enzimática. La papaína puede aplicarse en la hidrólisis de la proteína animal y la proteína vegetal, la soja, etc. La papaína se puede utilizar para la enzima de la carne tierna, la clarificación de la cerveza, el crujiente de galletas, la comida sana, la fermentación de la salsa de soja y la elaboración de cerveza. Proteólisis de animales y plantas: el grado de hidrólisis es superior al 55%, el contenido de materia seca AN supera los 4,5g / 100g (productos secos). La papaína puede mejorar el valor nutricional, reducir el coste y ayudar al sistema de digestión a asimilar los alimentos. La papaína puede ser ampliamente utilizada en la hidrólisis de proteínas de pollo, cerdo, vacuno y marisco.

Industria de galletas:

La papaína puede hidrolizar la proteína macromolecular de la galleta en pequeños péptidos y aminoácidos mediante la reacción enzimática. Por tanto, la papaína puede reducir el gluten de la masa de harina, mejorar su plasticidad y sus propiedades fisicoquímicas. Además, el aminoácido ayuda a que los azúcares y los aminoácidos tengan una compleja reacción de Maillard que hace que el color de la galleta sea más dorado. El uso de la papaína puede reducir la dosis de metabisulfito de sodio en un 10%-25%, reduciendo así la cantidad residual de SO2. Así, la papaína puede mejorar la calidad de las galletas.

3. Industria farmacéutica:

Las medicinas como las tabletas de papaína, las tabletas de papaína para la garganta, la cápsula digestiva de papaína, etc., hechas con el compuesto de papaína, pueden ayudar a aliviar la hinchazón, aliviar la inflamación, mejorar la inmunidad y promover la digestión. La papaína se puede utilizar para la superficie de los eritrocitos de prueba y la identificación del grupo sanguíneo. Puede tratar enfermedades ginecológicas, glaucoma y picaduras de insectos. Antiinflamatorio, vesícula biliar, analgesia, ayuda a la digestión, mejora la inmunidad y otros efectos.

Industria textil

Lana a prueba de arrugas:La lana que tiene tratamiento con papaína será más tensa y suave. La papaína se puede aplicar en el desgomado y el refinamiento de la seda.

Industria del cuero

La depilación con papaína hará que el cuero sea más brillante.

Industria forrajera:

La papaína se puede poner en la formulación del forraje o directamente en el forraje. Es útil para promover la digestión de los animales, mejorar la utilización del alimento, reducir el costo de la alimentación y acelerar el crecimiento. La papaína puede ser un aditivo avanzado de los fertilizantes compuestos para verduras y frutas.

Industria de productos químicos para el cuidado personal:

Se puede utilizar para el jabón perfumado, el jabón de lavar, el detergente y los desinfectantes de manos, etc. Si la ropa está sucia por manchas de sangre, leche, zumo, salsa y aceite, es difícil eliminar esta mancha. Sin embargo, añadiendo un poco de papaína se puede eliminar fácilmente. Por lo tanto, la papaína tiene una fuerte detergencia, desinfección de esterilización y es seguro de usar.

8. Industria cosmética:

La papaína puede reducir la vitalidad de la tirosina y eliminar la melanina. La papaína puede tener una buena influencia en el colágeno, por lo que puede ayudar a desvanecer las pecas y permitir que la piel aparezca uniforme y blanca, proteger la cutina, acelerar el metabolismo de las células de la epidermis y hacer la piel-tendering.

La papaína se puede añadir a la pasta de dientes, al enjuague bucal y al dentífrico. Puede limpiar la boca y eliminar el sarro y el cálculo dental.

DEFINICIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

La actividad se expresa por TU/mg, cumple con las especificaciones de FCC Ⅳy JEFCA.

USO

  • La temperatura de reacción es de 40-75 ℃, la concentración de material es de 25 a 50%, pH 6-7, dosis de enzima de 0,1 a 0,3% (en peso de material), el tiempo de reacción es de 6 a8 horas. La temperatura, el pH, la adición, el tiempo de reacción pueden hacer cambios apropiados en función de los diferentes sustratos.
  • La dosificación óptima de la enzima añadida a la producción debe seguir las circunstancias específicas del producto, por favor no dude en enviarnos un correo electrónico o llamarnos.

EMBALAJE

Embalaje interior: 1kg/bolsa, 5kg/bolsa

Embalaje exterior: 20 kg/caja de papel, 25 kg/tambor.

ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL

  • Temperatura ambiente normal en un ambiente fresco y seco, lejos de la luz, evitar la alta temperatura, la humedad y la luz solar directa, la vida útil es de 12 meses.
  • Un tiempo de almacenamiento demasiado largo o unas condiciones de almacenamiento adversas harán que la actividad de la enzima se reduzca en diferentes grados, por lo que será necesario añadir la dosis adecuada cuando se utilice.

SEGURIDAD

Si se toma una sobredosis de polvo o gotas de enzima, puede causar alergia.

El contacto a largo plazo estimula la piel, los ojos y el tejido de las membranas mucosas.

Opciones

800000U/g

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