Enzima glucoamila para la elaboración de cerveza casera y comercial

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Descripción del producto

Enzima glucoamila para la industria cervecera ENZYMES.BIO GA-01L

INTRODUCCIÓN

La glucoamilasa (Glucano 1,4-α-glucosidasa) se fabrica a partir de Aspergillus niger Producido por fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción. Este producto puede ser utilizado en la industria del alcohol, destilados, elaboración de cerveza, ácido orgánico, azúcar y la glicación de material industrial antibiótico.

DEFINICIÓN DE LA UNIDAD

1 unidad de Glucoamilasa equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 1mg de glucosa a 40℃ y pH4,6 en 1h.

Características

Actividad declarada 150000 u/g
Organismo productor Aspergillus niger
Forma física Líquido
Color Marrón ,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática
Olor Olor normal de fermentación microbiana.

Especificaciones

Materiales Límite inferior Límite superior
Actividad de las enzimas 150000u/g
Líder 5 mg/kg
Arsénico 3 mg/kg
Cuento total de viables 50.000 UFC/g
Bacterias coliformes 30 UFC/g
Escherichia coli 10 UFC/g 3 NMP/g
Salmonella No se ha detectado/25g

BENEFICIOS

– Maximiza la conversión de los sustratos de almidón en azúcares fermentables – Produce cervezas altamente atenuadas de manera rentable – Mantiene una fermentabilidad consistente, independientemente de las diferentes calidades de la materia prima

Dosificación

La dosis recomendada es de 0,4-1,0L del preparado enzimático por tonelada de materia prima total, añadida en la maceración. Sin embargo, la dosis óptima depende de los parámetros específicos del proceso y debe determinarse probando diferentes dosis en la cervecería.

Empaquetado de la cerveza

Distribución

25kgs/tambor; 1,125kgs/tambor.

Almacenamiento

Mejor antes Cuando se almacena como se recomienda, el producto se utiliza mejor dentro de los 12 meses siguientes a la fecha de entrega.
Vida útil 0-15℃
Condiciones de almacenamiento Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente cerrado, evitando la insolación, las altas temperaturas y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como la temperatura o la humedad elevadas, pueden dar lugar a una mayor necesidad de dosificación.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y provocar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

diastasa

Temperatura

30℃-65℃,Optimum55℃-60℃

Lugar de origen

Ningxia China

Detalle del embalaje

Especificación de empaque: 25kgs/tambor; 1,125kgs/tambor. o como su solicitud

Unidades de venta

Un solo artículo

FEMA No.

2306

Tamaño del paquete individual

29X29X7 cm

Número de modelo

GA-01L

Aspecto

Líquido

Actividad de Nutrizyme MN10

150000u/ml

Nº CAS

9032-08-0

Color

Marrón

Nombre de la marca

SUNSON

Tipo

Preparados enzimáticos

Nº EINECS

232-877-2

Peso bruto individual

1,15 KG

pH

3,5~6,0, óptimo 4,0-5,0

MF

C6H11NO4)n

Olor

Olor normal de fermentación microbiana

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