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Enzima glucoamilasa en polvo CAS 9032-08-0

13,28

Número CAS: 9032-08-0
Otros nombres: diastasa
Nº EINECS: 232-877-2
Tipo: Preparados enzimáticos, agentes aromatizantes
Aspecto: polvo
Color: amarillo claro
Actividad de la glucoamilasa: 150000u/g
Olor: Olor normal de fermentación microbiana
Temperatura: 30℃-65℃,Óptimo58℃-64℃
pH: 3,5~6,0, óptimo 4,0-4,8

Disponibilidad: 97 disponibles

Descripción del producto

Enzima glucoamila en polvo para la industria de la sacarificación del almidón

INTRODUCCIÓN

La glucoamilasa (Glucan 1,4-α-glucosidasa) está hecha de Aspergillus niger. Se produce por fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción.

DEFINICIÓN DE LA UNIDAD

1 unidad de Glucoamilasa equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 1mg de glucosa a 40℃ y pH4,6 en 1h.

Características

Actividad declarada Glucoamila 150.000 u/g
Organismo productor Aspergillus niger
Forma física Polvo
Color Amarillo claro ,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática
Olor Olor normal de fermentación microbiana.

Especificaciones

Materiales Límite inferior Límite superior
Límite superior 5 mg/kg
Arsénico 3 mg/kg
Cuento total de viables 50.000 UFC/g
Bacterias coliformes 30 UFC/g
Escherichia coli 10 UFC/g 3 NMP/g
Salmonella No se ha detectado/25g

Dosificación

La dosis recomendada es de 0,35-0,6 kg del preparado enzimático por tonelada de almidón seco cuando se sacarifica a 60-63℃ y pH 4,3-4,5. En la mayoría de las condiciones se recomienda una dosis inicial de 0,45 kg por tonelada de almidón seco. Sin embargo, la dosis óptima depende de los parámetros específicos del proceso y debe determinarse probando diferentes dosis.

Envase DAN STORAGE

Envase: 25kg/tambor.

Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. Una ligera sedimentación es aceptable ya que no afectará al rendimiento del producto.

Vida útil:12 meses en un lugar seco y fresco.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación de la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

diastasa

Temperatura

30℃-65℃,Optimum58℃-64℃

Número de modelo

SBE-15

Aspecto

polvo

Actividad de la glucoamilasa

150000u/g

Nº CAS

9032-08-0

Color

amarillo claro

Certificado HALAL.

Válido desde 2019-07-23 hasta 2021-06-23

Tipo

Preparados enzimáticos, agentes aromatizantes

Nº EINECS

232-877-2

pH

3,5~6,0, óptimo 4,0-4,8

Olor

Olor normal de fermentación microbiana

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