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Dextranasa líquida certificada Halal 20.000u/ml 9025-70-1

$36.99

Número CAS: 9025-70-1
Otros nombres: alfa-glucanasa
Nº EINECS: 232-803-9
Tipo: Preparados enzimáticos
Aspecto: Líquido
Color: Amarillo claro
Nº CAS: 9025-70-1
Actividad: 20.000u/ml
Olor: Ligero sabor fermentado
MOQ: 1 Kilogramo
Vida útil: 12 meses

Availability: 100 in stock

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Descripción del producto

La dextranasa, también llamada α-glucanasa, se produce mediante la fermentación sumergida de Aspergillus oryzae, seguida de su purificación y formulación. La enzima hidroliza los enlaces α-1, 6-glucosídicos en la molécula de dextrano.

Mecanismo y producto estándar

La dextranasa es una hidrolasa para escindir específicamente los enlaces α-1, 6-glucosídicos en la molécula de dextrano, produciendo principalmente

isomaltosa, isomalto-oligosacáridos y glucosa.

Durante el procesado del azúcar se encuentran comúnmente leuconostoc, mesenteroides, estreptococos y otros microorganismos como contaminantes, que conducen a la generación de dextrano de alta viscosidad molecular, lo que presenta dificultades en el procesado, dando lugar a pérdidas de rendimiento y problemas de calidad del azúcar. La dextranasa ayuda mucho a superar estos problemas al eliminar el dextrano.

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Estándar del producto

NúmeroMaterialesINDEX
1Densidad a granel/(g/ml)1.05-1.20
2PH/(25℃)3.5-5.5
3Plomo/(mg/kg)≤5.0
4Arsénico/(mg/kg)≤3.0
5Cuento total viable/(UFC/mL)≤50000
6Bacterias coliformes/(UFC/mL)≤30
7Escherichia coli(UFC/mL)<10
(MPN/mL)≤3.0
8Salmonella/(25mL)No se ha detectado

Parámetros de reacción

CondiciónRango
Temperatura de la actividad30℃-70℃
Temperatura máxima50℃-60℃
Actividad pH3.0-6.0
PH óptimo4.0-5.0

Recomendación de dosificación

La dosis recomendada es de 5-100g/t DS. La dosificación debe optimizarse en función de cada aplicación, de las especificaciones de la materia prima, de las expectativas del producto y de los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Almacenamiento y vida útil

Envase:25kg/tambor. Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. La ligera sedimentación es aceptable ya que no afectará al rendimiento del producto. Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Otros nombres

alfa-glucanasa

Aspecto

Líquido

MOQ

1 kilogramo

Nº CAS

9025-70-1

Color

Amarillo claro

Certificado HALAL.

Válido desde 2019-07-23 hasta 2021-06-23

Tipo

Preparados enzimáticos

Nº EINECS

232-803-9

Vida útil

12 meses

Olor

Ligero sabor fermentado

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