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Líquido de la enzima pullulanasa para la hidrólisis del almidón en la producción de jarabe de glucosa y maltosa

31,74

Disponibilidad: 100 disponibles

Descripción del producto

Pululanasa de grado alimentario para la industria del azúcar de almidón Ultra P2

INTRODUCCIÓN

Este producto se produce por fermentación sumergida de Bacillus subtilis seguida de purificación y formulación. Se trata de una enzima de desramificación termoestable capaz de trabajar a bajo pH, y se utiliza ampliamente en el procesamiento del azúcar de almidón.

Características

Actividad declarada 2000 u/ml
Organismo productor Bacillus subtilis
Forma física Líquido
Color Marrón ,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática
Olor Olor normal de fermentación microbiana.

Definición de unidad: 1 unidad de pullulanasa equivale a la cantidad de enzima necesaria para liberar 1µmol de azúcar reductor (calculado como glucosa) del pullulán en un minuto a pH5,8, 50℃.

Color: El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática.

Norma del producto

El producto cumple con la norma GB1886.174.

No. Materiales INDEX
1 Densidad a granel/(g/ml) ≤1.20
2 PH/(25℃) 3.0-6.0
3 Plomo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
5 Cuento total viable/(UFC/mL) ≤50000
6 Bacterias coliformes/(UFC/mL) ≤30
7 Escherichia coli (UFC/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) No se ha detectado

MECANISMO

La pululanasa es un tipo de isoamilasa que puede hidrolizar selectivamente el enlace α-1,6-glucosídico en el pululano, el almidón y los oligosacáridos, haciendo así posible la hidrólisis completa del almidón ramificado. Junto con otras enzimas (glucoamilasa, β-amilasa) acelera la sacarificación y aumenta el rendimiento de glucosa o maltosa.

Recomendación de uso

Jarabe de glucosa: La dosis recomendada es de 0,2-0,3L por tonelada de almidón seco. La pullulanasa y la glucoamilasa pueden utilizarse juntas en la etapa de sacarificación. El uso de pullulanasa puede mejorar el rendimiento de la glucosa al reducir el contenido de amilopectina con menos uso de glucoamilasa.

Jarabe de alta maltosa: La dosis recomendada es de 1-2L por tonelada de almidón seco. La pullulanasa y la alfa-amilasa fúngica pueden utilizarse juntas en la etapa de sacarificación. El uso de la Pullulanasa puede mejorar el rendimiento de la maltosa, y puede producir jarabe de maltosa con un contenido de 70% de maltosa.

La dosificación debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Empaquetado DAN ALMACENAMIENTO

Envase: 25kgs/tambor; 1,125kgs/tambor.

Almacenamiento:Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. La ligera sedimentación es aceptable ya que no afectará al rendimiento del producto.

Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles.

El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Debe evitarse cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

pullulanasa

Temperatura

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Lugar de origen

Ningxia China

Detalle del embalaje

Especificación de empaque: 25L/tambor; 1,125L/tambor o como su solicitud

Unidades de venta

Artículo único

FEMA No.

null

Tamaño del envase individual

29X15X18 cm

Número de modelo

Pullulanase Ultra P2

Aspecto

Líquido

Número CAS

9075-68-7

Color

Marrón

Nombre de la marca

SUNSON

Tipo

Preparados enzimáticos,Agentes aromatizantes

Nº EINECS

null

Peso bruto individual

1,15 KG

pH

3,5~6,0, óptimo 4,0-5,0

MF

nulo

Olor

Olor normal de fermentación microbiana

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