Descripción del producto
Este producto se produce por fermentación sumergida de Aspergillus niger, seguida de purificación, formulación y secado. El potente producto altamente estable se utiliza ampliamente en la producción de ácido glucónico, el blanqueamiento de la harina, la panificación, las aplicaciones médicas y en muchas otras industrias.
Mecanismo y norma del producto
La glucosa oxidasa puede catalizar específicamente la β-D-glucosa para formar ácido glucónico y peróxido de hidrógeno con la presencia de oxígeno. A: C6H12O6+ O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2 B: C6H12O6+ 1/2 O2 →C6H12O7
Norma de producto
| ITEMS | INDEX | |
| Tamaño de las partículas (%<40 mallas) | ≥80 | |
| Pérdida por secado/(%) | ≤8.0 | |
| Plomo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| Cuento total viable/(UFC/g) | ≤50000 | |
| Bacterias coliformes/(UFC/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
| (NMP/g) | ≤3.0 | |
| Salmonella/(25g) | No se ha detectado |
Parámetros de reacción
| CONDITION | RANGE |
| Temperatura de actividad | 25℃-60℃ |
| Temperatura óptima | 30℃-40℃ |
| Actividad pH | 3.0-7.0 |
| PH óptimo | 5.5-6.3 |
Recomendación de dosificación
La dosis recomendada es de 0,01-1,5kg/t DS. La dosis tiene que ser optimizada en base a cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.
Seguridad
Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
Almacenamiento y vida útil
Almacenamiento： Mantener cerrado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Conservación: 12 meses en un lugar seco y fresco.
