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Enzima alfa-amilasa termoestable en polvo Cas 9000-90-2

22,18

Número CAS: 9000-90-2
Otros nombres: diastasa
Nº EINECS: 232-742-8
Nº FEMA: 3385
Tipo: Preparados enzimáticos, agentes aromatizantes
Aspecto: polvo
Color: amarillo
Actividad: 30.000u/g
Olor: Olor normal de fermentación
Temperatura: 90℃-110℃, óptima95℃-97℃
pH: 5,0~7,0, óptimo 5,0-6,0

Disponibilidad: 99 disponibles

Descripción del producto

Enzima alfa amilasa de grado alimentario en polvo

Introducción

La α-amilasa tolerante a altas temperaturas se produce por fermentación sumergida de Bacillus subtilis, seguida de purificación y formulación. El producto es una α-amilasa termoestable, que aporta la ventaja de una fácil inactivación.

La enzima se utiliza ampliamente en la industria relacionada con el almidón, donde es necesaria la degradación del mismo, como el procesamiento de azúcares de almidón (glucosa, maltosa, dextrina, fructosa, oligosacáridos), la fermentación del alcohol, la elaboración de cerveza, la fermentación del glutamato monosódico, la producción de ácidos orgánicos, el textil, la fabricación de papel y otros.

Característica

Actividad declarada 30000 u/g
Organismo productor Bacillus subtilis
Forma física Polvo
Color Amarillo,El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática
Olor Olor normal de fermentación microbiana.

Dosificación

Industria del alcohol y del etanol: La dosis recomendada es de 0,6-1,2L por tonelada de materia prima total.

Industria cervecera: La dosis recomendada es de 0,4-0,8L del preparado enzimático por tonelada de materias primas totales, añadido en la maceración.

Industria del azúcar de almidón: La dosis recomendada es de 0,5-1,0L por tonelada de almidón seco.

Otras industrias: También se puede utilizar en la elaboración de vino de arroz, vinagre, antibióticos e industria del ácido cítrico, etc. para aumentar el rendimiento y reducir el tiempo de fermentación.

Recordatorio:La dosis tiene que ser optimizada en base a cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Empaque:Almacenamiento

Envase: 25kgs/tambor; 1,125kgs/tambor.

Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.

Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Seguridad

Los preparados enzimáticos son proteínas, que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que debe evitarse cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

diastasa

Temperatura

90℃-110℃,Optimum95℃-97℃

Nº FEMA

3385

Aspecto

polvo

Nº CAS

9000-90-2

Color

Amarillo

Certificado HALAL.

Válido desde 2019-07-23 hasta 2021-06-23

Tipo

Preparados enzimáticos, agentes aromatizantes

Nº EINECS

232-742-8

pH

5,0~7,0, óptimo 5,0-6,0

Olor

Olor normal de fermentación

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