Promover la coagulación del queso y el yogur con la enzima quimosina de cuajo de alta pureza

US$380.00

Número CAS:/
Otros nombres:/
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Número EINECS:/
Número FEMA. :/
Tipo:Preparados enzimáticos
Nombre de la marca:EnzymesBio Chymosin
Número de modelo:SY-Chymosin
Nombre del producto:Enzima de quimosina de cuajo de alta pureza
Ingrediente activo:Quimosina
Especificación: 5,000U/G- 20000U/G
Aparición:Polvo amarillo
Muestra:10~20g
Medida: 1kg
Empaquetado:bolsa de papel de aluminio
Almacenamiento:Zona fresca y seca, alejada de la luz solar fuerte
Vida útil:2 años si se almacena correctamente
Palabra clave:Quimosina

Availability: 100 in stock

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SKU: 43440717 Category:
2040

Descripción del producto

Nombre del producto Promover la coagulación del queso y el yogur con la enzima quimosina de cuajo de alta pureza
Ingrediente principal Cimosina
CAS No N/A
Fórmula molecular N/A
Peso de la fórmula N/A
Densidad N/A
Color Blanco a amarillo claro
Especificación 5000u/g-20000u/g
Muestra Disponible
Campos de aplicación Aditivo alimentario

Efectos del uso

Utilizando la alta tecnología de la fermentación de microorganismos, refinando la purificación de los agentes enzimáticos sólidos, se aplica ampliamente a la industria láctea, la preparación indispensable en la producción de utilizar el método de enzimas para hacer caseína, queso, así como la cuajada de pudín. El IMCU/g se utiliza para detectar la actividad sólida que puede ser de hasta 5000-20000 unidades. Para satisfacer al cliente podemos hacer una actividad más alta.

Las propiedades de Chymosin 1) Permite la energía de hidrólisis de proteínas en la caseína K, la leche cuajada formada, promovió la maduración del queso. 2) Puede cortar las claves de péptidos entre Phe105-Met106 en K- caseína, por lo tanto condensar la leche para producir queso.

Weight 1 kg
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