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Polvo de sucrasa Enzima invertasa Invertase

59,68

La sucrasa también se conoce como «invertasa». Una de las glicosidasas, la fructofuranoside fructohidrolasa (EC.3.2.1.26), cataliza específicamente la hidrólisis de los enlaces β-D-fructofuranoside en los azúcares no reductores, relativamente específicos. No sólo cataliza la hidrólisis de la sacarosa a glucosa y fructosa, sino que también cataliza la hidrólisis de la rafinosa para formar sacarosa y fructosa.

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Enzima invertasa en polvo de calidad alimentaria

¿Cuáles son los detalles de la enzima invertasa?

¿Qué es? La sucrasa también se conoce como «invertasa». Una de las glicosidasas, la fructofuranoside fructohidrolasa (EC.3.2.1.26), cataliza específicamente la hidrólisis de los enlaces β-D-fructofuranoside en los azúcares no reductores, relativamente específicos. No sólo cataliza la hidrólisis de la sacarosa a glucosa y fructosa, sino que también cataliza la hidrólisis de la rafinosa para formar sacarosa y fructosa.
Nombre del producto Enzima invertasa de la sucresa
Especificación 99%
Aparición Blanco polvo
Número CAS 9001-57-4
Fórmula química C5H10Br2O2
Masa polar 261.940
Almacenamiento cool&dry

Imagen detallada de la enzima invertasa

Beneficios para la salud de la enzima invertasa

Una de las glicosidasas. Es una enzima que cataliza la hidrólisis de la sacarosa en fructosa y glucosa, que se encuentra ampliamente en plantas, animales y microorganismos, principalmente de la levadura. Desde que Bertoblet descubrió la sucrasa de Sacchacomyces Cerevisiae en 1860, ha sido ampliamente estudiada. La invertasa (β-D-fructofuranoside fructohidrolasa, invertasa) (EC 3.2.1.26) cataliza específicamente la hidrólisis de enlaces α-fructofuranosídicos en azúcares no reductores con relativa especificidad. No sólo cataliza la hidrólisis de la sacarosa en glucosa y fructosa, sino que también cataliza la hidrólisis de la rafinosa para formar sacarosa y fructosa. La enzima existe en el lado externo e interno de la membrana celular de la levadura en dos formas. En la pared celular de la membrana extracelular se denomina invertasa de levadura externa. Su actividad representa la mayor parte de la actividad de la sucrasa, que es el 50% ~ 70 (fracción de masa) de la glicoproteína del componente de azúcar; llamada invertasa de levadura interna en el citoplasma dentro de la membrana celular, que contiene una pequeña cantidad de azúcar. La fracción de proteína de ambas enzimas es una estructura de doble subunidad (dímero), y la composición de aminoácidos de las dos formas de la enzima es diferente. Cada subunidad tiene dos aminoácidos más que la enzima interna, serina y metionina, y sus masas moleculares. Además, la enzima externa tiene alrededor de 270 KD (o 220 KD, lo que está relacionado con la fuente de la levadura), y la enzima interna tiene alrededor de 135 KD. Aunque las dos enzimas difieren mucho en su composición, su especificidad de sustrato y sus propiedades cinéticas siguen siendo muy similares, pero debido a la pequeña cantidad de endoenzima, es extremadamente difícil de extraer.

1. 1.La sucresa desempeña un papel importante en el transporte de las plantas y en el metabolismo de los hidratos de carbono. 2.También desempeña un papel importante en el ajuste osmótico, el crecimiento y la reproducción resistentes al estrés y la transducción de señales.

Envasado y entrega de la enzima invertasa

Envasado 1. 1. Embalaje de 1kg-10kg: 2 bolsas P.E. en el interior + 1 bolsa de aluminio en el exterior Embalaje de 15 kg: 2 bolsas de polietileno en el interior + 1 bolsa de papel de aluminio en el exterior en cartón 3. Embalaje de 25 kg-50 kg: 2 bolsas de polietileno en el interior + 1 bolsa de papel de aluminio en el exterior en tambor 4. Embalaje personalizado
Tamaño del tambor 38cm*38cm*60cm o personalizado, 25 kg/ tambor
Peso bruto 27.5.0 KGS
MOQ 1kg/diseño para el tamaño almacenado
Envío 1-50kg Internation Express Rápido y conveniente Puerta a Puerta 50kg-500kg Transporte Aéreo Rápido y barato A Puerto AéreoSobre 500kg Transporte Marítimo Barato y conveniente A Puerto
Otros nombres

Enzima invertasa

Peso molecular

176.124

Palabra clave

enzima en polvo invertasa

Nombre del producto

Enzima Invertasa Sucrase

Ingrediente activo

Sucrase

Especificación

99%

Aspecto

Polvo fino blanco

Densidad

2,0±0,1 g/cm3

Nº CAS

9001-57-4

Tipo

Preparados enzimáticos

Vida útil

24 meses

Fórmula molecular

261.940

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