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Enzima tanasa en polvo >=300u/g CAS 9025-71-2

504,47

Capacidad de suministro: 10000 Kilogramos/Kilogramos por mes
Otros nombres: Tanasa de Aspergillus
Temperatura: 15℃-60℃ óptima 45℃–55℃
Actividad: 300u/g
Número de modelo: FDG-2254
Aspecto: polvo
MOQ: 1 Kilogramo está disponible
Número CAS: 9025-71-2
Color: blanco a amarillo claro
Tipo: Preparados enzimáticos
Nº EINECS: 3.4.22.2
pH: 3,0~7,0 óptimo 4,0-6,0
Olor: Olor normal de fermentación microbiana
Detalle del embalaje: 25kg/saco o tambor

Disponibilidad: 100 disponibles

Descripción del producto

Enzima tannasa en polvo de calidad alimentaria Hidrólisis del ácido tánico para la extracción de té

La tanasa se obtiene de Aspergillus oryzae mediante la técnica de cultivo y extracción.

Este producto puede hidrolizar los enlaces depsidos entre el ácido gálico y los polifenoles del té. Se puede utilizar en la industria de bebidas de té y zumos de frutas.

Características

Punto de prueba Resultado de la prueba
Aspecto Amarillo
Forma Polvo
Olor Olor normal de fermentación microbiana
PH 3,0-7,0, óptimo a 4,0-6,0
Temperatura de la actividad 15-60℃, óptimo a 40-55℃

Especificaciones

Materiales Límite inferior Límite superior
Actividad de las enzimas 500u/g
Líder 5 mg/kg
Arsénico 3 mg/kg
Cuento total de viables 50.000 UFC/g
Bacterias coliformes 30 UFC/g
Escherichia coli 10 UFC/g 3 NMP/g
Salmonella No se ha detectado/25g

Función

1 Industria del té instantáneo: El producto puede prevenir la turbidez y la sedimentación en frío del té

Bebidas, mejorar la tasa de extracción del té, mantener el color y eliminar el amargor.

2 Industria de la cerveza: El Producto puede eliminar los taninos y las proteínas de la cerveza para hacerla clara y transparente;

3.Industria del caqui u otros alimentos: El producto puede eliminar la astringencia de los caquis para mejorar el sabor.

Empaquetado DAN STORAGE

* Paquete: 25kg/lata de cerveza. * Almacenamiento: Mantener cerrado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. * Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.

Dosificación

La dosis recomendada es de 0,25-1kg/t DS. La dosis tiene que ser optimizada en base a cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.

Seguridad

Los preparados enzimáticos pertenecen a las proteínas, que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en individuos sensibilizados. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación de la piel, los ojos o la membrana mucosa de la nariz, por lo que debe evitarse cualquier contigüidad directa con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.

Otros nombres

Tanasa de Aspergillus

Temperatura

15℃-60℃ óptima 45℃–55℃

Detalle del embalaje

25kg/bolsa o tambor

Capacidad de suministro

10000 Kilogramos/Kilogramos por mes

Aspecto

polvo

MOQ

1 Kilogramo está disponible

Número CAS

9025-71-2

Color

Blanco a amarillo claro

Tipo

Preparados enzimáticos

Nº EINECS

3.4.22.2

pH

3,0~7,0 óptimo 4,0-6,0

Olor

Olor normal de fermentación microbiana

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