Sale!

Happeline proteaasi ensüüm valkude puhastamiseks CAS 9025-49-4

112,19

CAS nr: 9025-49-4
Muud nimetused: happeline proteinaas
EINECS nr: 232-642-4
Tüüp: Tüüp: Ensüümpreparaadid, lõhna- ja maitseained
Välimus: pulber
Värvus: värvus: 0,5 %: Helekollane
Aktiivsus: 500 000u/ml
Lõhn: Normaalne mikroobide käärimise lõhn
Temperatuur: 30 ℃-70 ℃, optimaalne 50 ℃-60 ℃
pH: 2,0-5,0, optimaalne 2,5-4,0

Availability: 98 laos

PRODUKTI KIRJELDUS

Toiduks kasutatav happeproteaasi ensüüm pulbrina valkude puhastamiseks

SISALDUS

Hapet proteaasi (APRS) toodetakse Aspergillus niger’i sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja vormistamine. Ensüüm katalüüsib valgu hüdrolüüsi happelistes tingimustes. Peamised rakendused hõlmavad alkoholikääritamist, nahatöötlust, pehmendamist, villavärvimist, mahlade puhastamist ja söödalisandeid jne.

MECHANISM

Happeproteaas (APRS) on vees lahustuv toode, mis on võimeline lõhustama valkude peptiidsidemeid. See lagundab valke ja parandab valkude hajutatavust, lahustuvust, maitseomadusi ja seeditavust.

PRODUKTI STANDARD

Toode vastab standardile GB1886.174.

No. ITEMS INDEX
1 Partiklite suurus (%<40 võrgusilma) ≥80
2 Kadu kuivatamisel/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arseen/(mg/kg) ≤3.0
5 Eluvõimeliste koguarv/(CFU/g) ≤50000
6 Kolibakterid/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Ei tuvastatud

APPLIKATSIOON

Kütuse etanoolitööstus Parandada alkoholi saagist, hüdrolüüsides valke, et tekitada rohkem vaba α-aminolämmastikku, soodustades pärmi kasvu ja alkoholi käärimist, suurendades etanooli saagist ja vähendades käärimisaega.

Toidutööstus: Küpsetamisel võib toode parandada leiva ja kookide sensoorset omadust ning vorsti puhul parandab see maitse/maitset ja üldist kvaliteeti. Samuti saab seda kasutada sojakastme tootmisel aminohappesisalduse suurendamiseks ja õlle külma hägususe vältimiseks.

Pruugitööstus: Kontrollida diatsetüüli moodustumist ja lühendada õlle laagerdumisaega;

Söödatööstus: Sööda seeditavuse või bioloogilise väärtuse parandamine; tootmiskulude vähendamine.

Nahatööstus: Teha karusnahk läikivamaks ja parandada karusnaha värvimist.

Soovitatav annustamine

Soovitatav annus on 0,01-0,5 kg/t DS. Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine omaduste, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Katsetamist on parem alustada sobiva mahuga.

PAKKUMINE DAN LAOSTAMINE

Pakend:25kg/trummel.

Säilitamine: Hoidke suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältige otsest päikesevalgust.

Läbimisaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

SAFETY

Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja tundlikel inimestel allergiatüüpi sümptomeid. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.

Muud nimed

happeline proteinaas

Temperatuur

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Välimus

pulber

CASi nr.

9025-49-4

Värv

Helekollane

HALAL sertifitseeritud.

Kehtib alates 2019-07-23 kuni 2021-06-23.

Tüüp

Ensüümpreparaadid, lõhna- ja maitseained

EINECS nr.

232-642-4

pH

2,0-5,0, optimaalne 2,5-4,0

Lõhn

Normaalne mikroobne käärimisõhk

Scroll to Top