Toote kirjeldus
Pulbriline glukoamülaasi ensüüm tärklise sahhariseerimise tööstusele
Ettevalmistus
Glükoamülaas (glükaan 1,4-α-glükosidaas) on valmistatud Aspergillus niger’ist. Toodetakse sukeldatud fermentatsiooni, eraldamise ja ekstraheerimise tehnoloogia abil.
ÜKSIKUDEFINITSEERIMINE
1 glükoamülaasi ühik vastab ensüümi kogusele, mis hüdrolüüsib lahustuvat tärklist, et saada 1 mg glükoosi 40 ℃ ja pH4,6 juures 1h jooksul.
Karakteristikud
| Esitatud tegevus | Glükoamülaas 150,000 u/g |
| Tootmisorganism | Aspergillus niger |
| Füüsiline vorm | Pulber |
| Värv | Helbekollane ,Värvus võib partiide lõikes erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust |
| Odur | Normaalne mikrobioloogiline käärimise lõhn. |
SPEKIFIKATSIOONID
| Esemed | Alampiir | Ülemine piir |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Eluvõimeliste arv kokku | 50,000 CFU/g | |
| Kolibakterid | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei tuvastatud/25g |
DOSAGE
Soovitatav annus on 0,35-0,6 kg ensüümpreparaati kuiva tärklise tonni kohta, kui sahhariseerimine toimub 60-63 ℃ ja pH 4,3-4,5 juures. Enamikes tingimustes on soovitatav algannus 0,45 kg kuiva tärklise tonni kohta. Optimaalne annus sõltub siiski konkreetsetest protsessiparameetritest ja see tuleks kindlaks määrata erinevate annuste katsetamise teel.
PAKKUMINE DAN TÄRKISEKS
Pakend: 25kg/trummel.
Ladustamine： Hoidke suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältige otsest päikesevalgust. Kerge settimine on vastuvõetav, kuna see ei mõjuta toote jõudlust.
Läbimisaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.
SAFETY
Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone ülitundlikel inimestel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust, mistõttu tuleb vältida igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, konsulteerida arstiga.
