Toote kirjeldus
Glukoamülaasi ensüüm õllepruulimise jaoks ENZYMES.BIO GA-01L
Ettevalmistus
Glükoamülaas （Glucan 1,4-α-glükosidaas） on valmistatud Aspergillus niger’ist, mis on toodetud sukeldatud kääritamise, eraldamise ja ekstraheerimise tehnoloogia abil. Seda toodet saab kasutada alkoholi, piiritusjookide, õllepruulimise, orgaanilise happe, suhkru ja antibiootikumide tööstusliku materjali glükeerimise tööstuses.
ÜKSIKUDEFINITSEERIMINE
1 glükoamülaasi ühik vastab ensüümi kogusele, mis hüdrolüüsib lahustuvat tärklist, et saada 1 mg glükoosi 40 ℃ ja pH4,6 juures 1h jooksul.
Karakteristikud
| Esitatud tegevus | 150000 u/g |
| Tootmisorganism | Aspergillus niger |
| Füüsiline vorm | Liquid |
| Värv | Brown ,Värvus võib partiide lõikes erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust |
| Odur | Normaalne mikrobioloogiline käärimise lõhn. |
SPEKIFIKATSIOONID
| Esemed | Alampiir | Ülemine piir |
| enüümide aktiivsus | 150000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Eluvõimeliste arv kokku | 50,000 CFU/g | |
| Kolibakterid | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei tuvastatud/25g |
BENEFITS
– Maksimeerib tärklise substraatide muundamise kääritavateks suhkruteks – Valmistab kuluefektiivselt kõrgelt kääritatud õllesid – Säilitab ühtlase kääritavuse, sõltumata erineva kvaliteediga toorainest
DOSGE
Soovitatav annus on 0,4-1,0 l ensüümpreparaati ühe tonni kogu tooraine kohta, mis lisatakse sissemahlaamisel. Optimaalne annus sõltub siiski konkreetsetest protsessiparameetritest ja see tuleks kindlaks määrata, katsetades erinevaid annuseid pruulikojas.
PAKKUMINE DAN LAOSTAMINE
Pakendamine
25 kg/tünniballoon; 1,125 kg/tünniballoon.
Ladustamine
| Best Before | Soovi kohaselt säilitades on toode kõige parem kasutada 12 kuu jooksul alates tarnekuupäevast. |
| Shelf Life | 0-15℃ |
| Ladustamistingimused | Toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas suletud konteineris, vältides päikesepaistet, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on koostatud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline säilitamine või ebasoodsad tingimused, nagu kõrgem temperatuur või suurem niiskus, võivad põhjustada suurema annustamisvajaduse. |
SAFETY
Entsüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda sensibiliseerumist ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone sensibiliseeritud isikutel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust, mistõttu tuleb vältida igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, konsulteerida arstiga.
