Sale!

Hemitsellulaasi ensüümipreparaator taigna omaduste ja leiva kvaliteedi parandamiseks

43,40

Availability: 100 laos

Toiduks kasutatav pagaritoodete lisaaine hemitsell & hemitsellulaasi ensüüm

Esitlus

ENZYMES.BIO® SBE-02X on valmistatud Trichoderma reesei’st. See on mingi rafineeritud endobakteri-hemitsellulaas .

Üksikonna määratlus

1 ksülanaasi ühik võrdub ensüümi kogusega, mis hüdroliseerib ksülaani, et saada 1 μmol redutseerivat suhkrut (arvutatakse ksüloosina) 1 min jooksul 50 ℃ ja pH 5,0 juures.

Karakteristik

Tegevuseks deklareeritud tegevus

5200 u/g

Tootmisorganism

Trichoderma reesei

Füüsiline vorm

Pulber

Värv

White,Värv võib partiiti erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust

Odur

Normaalne mikrobioloogiline käärimise lõhn.

Spetsifikaat

ITEMS

Alampiir

Ülemine piir

enüümide aktiivsus

5200u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arseen

 

3 mg/kg

Eluvõimeliste arv kokku

 

50,000 CFU/g

Kolibakterid

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g 3 MPN/g

Salmonella

Ei tuvastatud/25g

 

FUNKTSIOONID JA ETTEVÕTLUSED

1. Suurendab ilmselgelt aurutatud leiva ja leiva mahtu 2. Ilmselt parandada valget, epidermise heledust ja püstiastet 3. Väiksem pehmenemise aste jahu parandamiseks 4. Väiksem pehmenemise aste. Ilmselgelt parandada taina venivust

Doosi

Haudutatud leiva valmistamiseks: Soovitatav annus on 5-10 g tonni jahu kohta. Optimaalne annus sõltub jahu kvaliteedist ja töötlemisparameetritest ning tuleks kindlaks määrata aurutamiskatsega. Katset on parem alustada kõige väiksemast kogusest. Liigne kasutamine vähendab taina veehoiuvõimet.

Leiva valmistamiseks: Soovitatav annus on 10-30 g tonni jahu kohta. Optimaalne annus sõltub jahu kvaliteedist ja töötlemisparameetritest ning see tuleks kindlaks määrata küpsetuskatsega. Parem on alustada katsetamist kõige väiksemast kogusest. Liigne kasutamine vähendab taina veehoiuvõimet.

PAKKUMINE DAN SÄILITAMINE

Pakendaja

Pakendi spetsifikatsioon: 25kg/trummel; 1,125kg/trummel või kohandatud .

Ladustamine

Best Before

Soovi kohaselt säilitades on toode kõige parem kasutada 12 kuu jooksul alates tarnekuupäevast.

Shelf Life

12 kuud 25 ℃ juures, aktiivsus jääb ≥90%. Suurendage annust pärast säilivusaega.

Ladustamistingimused

Toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas suletud konteineris, vältides päikesepaistet, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on koostatud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline säilitamine või ebasoodsad tingimused, nagu kõrgem temperatuur või suurem niiskus, võivad põhjustada suurema annustamisvajaduse.

SAFETY

Entsüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda sensibiliseerumist ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone sensibiliseeritud isikutel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust, mistõttu tuleb vältida igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, konsulteerida arstiga.

Muud nimed

tsütaas

Temperatuur

30℃-70℃,Optimum40℃-60℃

FEMA nr.

null

Välimus

pulber

Nutrizyme MN10 aktiivsus

5200u/g

CASi nr.

9025-57-4

Värv

Valge

HALAL sertifitseeritud.

Kehtiv alates 2019-07-23 kuni 2021-06-23

Tüüp

Ensüümpreparaadid, lõhna- ja maitseained

EINECS nr.

232-800-2

pH

3,5-7,5, optimaalne 5,0-7,0

MF

null

Lõhn

Normaalne mikroobne käärimise lõhn

Scroll to Top