Sale!

Bulk toidu lisaained Ensüüm Invertase Powder Invertase Enzyme Invertase Enzyme

292,38

CAS nr:9001-57-4
Muud nimetused:ensüüm invertaas
MF:C5H10Br2O2
EINECS nr:232-615-7
FEMA nr. :/
Tüüp:ensüümpreparaadid
Marginimi:ensüümideBio invertaasi ensüüm
Mudeli number:SY- invertaasi ensüüm
Toote nimetus:CAS 9001-57-4 Toidu lisaained ensüüm invertaasi pulber invertaasi ensüüm
CAS NO:9001-57-4
Etikett:
Spetsifikatsioon: Invertaasi ensüüm
CAS nr:9001-57-4
Spetsifikatsioon:
Lisand: 200000U/G invertaasi ensüüm
Objekti välimus: valge pulber
Kogus: 1kg invertaasi ensüüm
Pakend: 1kg/fooliumkott, 25kg/trummel
Säilitamine: jahe ja kuiv koht
Proov: saadaval
Laagerusaja: 2 aastat
Sõna: invertaasi ensüüm

Availability: 98 laos

Toote kirjeldus

Toote nimi CAS 9001-57-4 Toidu lisaained 1kg ensüüm Invertase Powder Bulk Invertase Enzyme
Peamine koostisosa Invertaasi ensüüm
Funktsioon Enzyme. Peamiselt lagundab sahharoosi invertsuhkruks, et saada kõrge kontsentratsiooniga suhkruvedelikku, mille lahustuvus on suurem kui sahharoosil ja mis ei kristalliseeru kergesti. Seda kasutatakse jäätises, vedelas šokolaadis, suhkrustatud puuviljades, mitmesugustes kommides, marmelaadis jne. Seda kasutatakse ka kunstliku mee tootmiseks ja sahharoosi eemaldamiseks toidust.
CAS nr 9001-57-4
Molekulaarne valem C5H10Br2O2
Vormel Kaal 261.940
Tihedus 2.0±0.1 g/cm3
Keemistemperatuur 370.9±42.0 °C 760 mmHg juures
Sulamistemperatuur N/A
Flash Point 178.1±27.9 °C
Värv White Powder
Spetsifikatsioon 200000U/G
Proov Kasutatav
Kandideerimisväljad Tervishoiutooted, toidulisandid, ravimid

Kasutamise mõju

Invertaas, mida nimetatakse sahharaasiks, fruktofuranosiidi fruktohüdrolaasiks (EC.3.2.1.26). Seda toodet tootis Saccharomyces cerevisiae tüvi, mis fermenteerus sukeldatud keskkonnas. Sahharaasi võib kasutada lisaainete, koostisosade ja katalüsaatorina toiduainete, jookide, alkoholi kääritamise ja ravimite valmistamise valdkonnas jne.

Invertaas on pärmidest saadud ensüüm, mis teostab β-D-fruktofuranosiidide terminaalsete mitteredutseeruvate β-D-fruktofuranosiidijääkide hüdrolüüsi. Invertaas lõhustab sahharoosi glükoosiks ja fruktoosiks (invertsirupiks) ja seda võib kasutada mis tahes sahharoosi inversiooniks, eriti vedelate kirsikakeskuste, kreemide, mintside, trühvlite, vahukommide, invertsirupi ja muude fondantide puhul. Invertase’i kasutatakse kondiitritoodete säilivusaja pikendamiseks.

Kaal 1 kg
Scroll to Top