Toote kirjeldus
| Toote nimi | Toidulisandi lahtine želatiinhüdrolaas |
| Peamine koostisosa | Gelatiinhüdrolaas |
| Funktsioon | Toidulisand |
| CAS nr | / |
| Molekulaarne valem | / |
| Vormel Kaal | / |
| Tihedus | / |
| Värv | Helepruun |
| Näidis | Kasutatav |
| Kandideerimisväljad | Toit ja jook |
Efektide kasutamine
Gelatiinhüdrolaas on seedeensüüm, mis suudab mao toimel koaguleeritud valgu lahutada peptooniks, kuid mitte edasi aminohappeks. Selle seedimine on kõige suurem, kui soolhappe kogus ulatub ainult 0,2%-0,4% (pH=1,6-1,8), seetõttu kombineeritakse želatiinhüdrolaasi tavaliselt lahjendatud soolhappega. Želatiinhüdrolaasi kasutatakse kliiniliselt seedehäirete korral, mis on põhjustatud liiga suurest valgulise toidu söömisest, kroonilisest atroofilisest gastriidist, mis on põhjustatud paranemisest tingitud vähenenud seedefunktsioonist, maovähist ja perniaalsest aneemiast põhjustatud anapepsiast. Seda kasutatakse peamiselt toidulisandite ja ensüümipreparaatide puhul.
