Sale!

Vedel seene alfa-amülaasi ensüüm CAS 9013-01-8

39,86

Esinevus:
Värvus: pruun
CASi nr: 9013-01-8
Aktiivsus: 20,000u/ml
Lõhn: Kerge kääritatud maitse
MOQ: 1L
Säilivusaeg: 12 kuud

Availability: 100 laos

Toote kirjeldus

Seene alfa-amülaasi toodetakse Aspergillus Oryzae sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine. Toode depolümeriseerib tärklist, mis viib tärklise vedeldamiseni, vähendab viskoossust ja sisaldab vähe kõrvaltoimeid.

Mehhanism ja tootestandard

Seene alfa-amülaas on endotüüpi α-amülaas, mis hüdrolüüsib juhuslikult geelistatud tärklise ja lahustuvate dekstriinide α-1,4-glükosiidseid sidemeid, vähendades tärklisešlurri kõrge viskoossuse, andes o oligosahhariide ja väikese koguse dekstriini.

Tootestandard

Toode vastab standardile GB1886.174.

No. ITEMS INDEX
1 Tihedus/(g/ml) 1.05-1.20
2 pH/(25℃) 3.5-5.5
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arseen/(mg/kg) ≤3.0
5 Eluvõimeliste koguarv/(CFU/ml) ≤50000
6 Kolibakterid/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Ei tuvastatud

Reaktsiooni parameetrid

KONDITSIOON RANGE
Optimaalne temperatuur 50℃-65℃
Optimaalne pH 4.5-6.0
Aktivaator Ca2+
Inhibiitor Fe2+、Ba2+、Cu2+、Mn2+、Fe3+

Kasutamissoovitus

Maltoosisiirupi tootmine: 15-0,3 l/t DS või siirup, mille maltoosisisaldus on alla 54%.

Küpsetamine: 2-0,4L/t DS mash-in’i ajal, et parandada ekstrakti saagist, kääritatava suhkru taset ja vältida chill haze teket; käärimise ajal 0,002-0,004L/t DS, et vältida chill haze, 0,02-0,1g/t DS, et vähendada jääksuhkru taset.

Leiva ja aurutatud kuklite kasutamine: 002-0,01 l/t jahu. kasutatakse sageli koos ksülanaasiga.

Väljaanne: Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite alusel. Parem on alustada katsetamist mugava

Turvalisus

Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada tundlikel inimestel sensibiliseerumist ja allergiatüüpi sümptomeid. pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust. Vältida tuleb igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.

Säilitamine ja säilivusaeg

Pakend:25kg/trummel.

Ladustamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust. Kerge settimine on vastuvõetav, kuna see ei mõjuta toote jõudlust.

Läbimisaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

HALAL sertifitseeritud.

Kehtib alates 2019-07-23 kuni 2021-06-23.

CASi nr

9013-01-8

Säilivusaeg

12 kuud

Välimus

Vedel

Lõhn

Kerge kääritatud maitse

MOQ

1L

Värv

Pruun

Scroll to Top