Sale!

Maltogeenne amülaas küpsetamiseks

249,84

Availability: 97 laos

Toote kirjeldus

Maltogeenne amülaas toodetakse Bacillus licheniformis’e veealuse fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine, formuleerimine ja kuivatamine. Tooteid kasutatakse laialdaselt jahuveski, pagaritööstuses, maltoosisiirupi tootmisel ja mõnes muus tööstuses.

Funktsioon ja rakendus

Jahu parandamine: Paremate spetsifikatsioonidega erijahu jaoks. Aurutatud leiva ja leiva valmistamine: Leiva ja aurutatud leiva murenemisstruktuuri parandamine; aurutatud leiva parem pehmus, valgus, elastsus ja maitse; vananemise aeglustumine, parem niiskuse säilimine ja pehmus ning pikem säilivusaeg. Maltsoosi või linnasisiirupi tootmine: Stabiilne ja kontrollitav jõudlus sahhariseerimise ajal koos kvaliteetse tootega.

Mehhanism ja tootestandard

Maltoosamülaas suudab hüdrolüüsida tärklist maltoosiks ja teatud hulga oligosahhariididena.

Tootestandard

ITEMS INDEX
Partiklite suurus (%<40 võrgusilma) ≥80
Kadu kuivatamisel/(%) ≤8.0
Lead/(mg/kg) ≤5.0
Arseen/(mg/kg) ≤3.0
Eluvõimeliste koguarv/(CFU/g) ≤50000
Kolibakterid/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Ei tuvastatud

Reaktsiooni parameetrid

KONDITSIOON RANGE
Aktiivsus Temperatuur 20℃-80℃
Optimaalne temperatuur 65℃-75℃
Aktiivsus pH 3.5-6.5
Optimaalne pH 4.0-6.0

Doosisoovitus

Soovitatav annus on 0,1-1kg/t DS . Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga.

Turvalisus

Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja põhjustada allergiatüüpi sümptomeid tundlikel inimestel. pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. naha või silmade ärrituse või allergilise reaktsiooni tekkimisel palume pöörduda arsti poole.

Säilitamine ja säilivusaeg

Ladustamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.

Kõlblikkusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

Muud nimed

maltogeenne amülaasi ensüüm

Pakendamise üksikasjad

25kg/trummel või kott

Müügiühikud

Üksikartikkel

Ühe pakendi suurus

29X15X18 cm

Mudeli number

FDG-0017

Välimus

Pulber

MOQ

1 kilogramm

CASi nr.

9000-92-4

Värv

Helekollane

Kaubamärk

SUNSON

Tüüp

Ensüümpreparaadid

EINECS nr.

000-000-0

Ühekordne brutomass

1,15 KG

MF

null

Säilivusaeg

12 kuud

Lõhn

Kerge kääritatud maitse

Scroll to Top