Maltogeenne amülaas küpsetamiseks

373.06

Availability: 93 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

2038

Toote kirjeldus

Maltogeenne amülaas toodetakse Bacillus licheniformis’e veealuse fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine, formuleerimine ja kuivatamine. Tooteid kasutatakse laialdaselt jahuveski, pagaritööstuses, maltoosisiirupi tootmisel ja mõnes muus tööstuses.

Funktsioon ja rakendus

Jahu parandamine: Paremate spetsifikatsioonidega erijahu jaoks. Aurutatud leiva ja leiva valmistamine: Leiva ja aurutatud leiva murenemisstruktuuri parandamine; aurutatud leiva parem pehmus, valgus, elastsus ja maitse; vananemise aeglustumine, parem niiskuse säilimine ja pehmus ning pikem säilivusaeg. Maltsoosi või linnasisiirupi tootmine: Stabiilne ja kontrollitav jõudlus sahhariseerimise ajal koos kvaliteetse tootega.

Mehhanism ja tootestandard

Maltoosamülaas suudab hüdrolüüsida tärklist maltoosiks ja teatud hulga oligosahhariididena.

Tootestandard

ITEMS INDEX
Partiklite suurus (%<40 võrgusilma) ≥80
Kadu kuivatamisel/(%) ≤8.0
Lead/(mg/kg) ≤5.0
Arseen/(mg/kg) ≤3.0
Eluvõimeliste koguarv/(CFU/g) ≤50000
Kolibakterid/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Ei tuvastatud

Reaktsiooni parameetrid

KONDITSIOON RANGE
Aktiivsus Temperatuur 20℃-80℃
Optimaalne temperatuur 65℃-75℃
Aktiivsus pH 3.5-6.5
Optimaalne pH 4.0-6.0

Doosisoovitus

Soovitatav annus on 0,1-1kg/t DS . Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga.

Turvalisus

Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja põhjustada allergiatüüpi sümptomeid tundlikel inimestel. pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. naha või silmade ärrituse või allergilise reaktsiooni tekkimisel palume pöörduda arsti poole.

Säilitamine ja säilivusaeg

Ladustamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.

Kõlblikkusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

Weight 1 kg
Other Names

maltogeenne amülaasi ensüüm

Packaging Detail

25kg/trummel või kott

Selling Units

Üksikartikkel

Single package size

29X15X18 cm

Model Number

FDG-0017

Appearance

Pulber

MOQ

1 kilogramm

CAS No.

9000-92-4

Colour

Helekollane

Brand Name

SUNSON

Type

Ensüümpreparaadid

EINECS No.

000-000-0

Single gross weight

1,15 KG

MF

null

Shelf Life

12 kuud

Odor

Kerge kääritatud maitse

Shopping Cart