Sale!

Pektaatlüaasi ensüüm 600 U/g CAS 9000-92-4

29,28

Esinevus:
Värv: Värviline: Helekollane
CASi nr: 9000-92-4
Aktiivsus: 600 u/g
Lõhn: Kerge kääritatud maitse
MOQ: 1 kilogramm
Säilivusaeg: 12 kuud

Availability: 100 laos

Toote kirjeldus

Toode on toodetud Aspergillus niger’i sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine. See kuulub pektinaaside perekonda ja suudab lõhustada esterdatud pektiini.

Funktsioon ja kasutamine

* Puuviljade ja köögiviljade töötlemine: Kasutatakse pressimisensüümina, et suurendada mahla saagist, vähendada pressi ja mahla viskoossust, et hõlbustada edasist töötlemist; vähendab püree viskoossust ja väldib geelistumisprobleemi kontsentreerimise ajal.

* Taimeekstrakt: lagundab taimerakke, et vabastada sihtkomponent ja sujuvalt toimida ekstraheerimise ja puhastamise ajal, ning parandab vedelate taimeekstrakti preparaatide stabiilsust.

* Vein ja siider: Parandab mahla ja värvi saagist ning toote säilivusaja stabiilsust.

Mehhanism ja tootestandard

Pektaatlüaas on võimeline depolümeriseerima pektiini, lõhustades pektaati nende mitteredutseeruvatest otstest, saades 4-deoksü-α-D-mann-4-enuronosüülrühmadega oligosahhariide.

Tootestandard

ITEMS INDEX
No. ITEMS INDEX
1 Tihedus/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arseen/(mg/kg) ≤3.0
5 Eluvõimeliste koguarv/(CFU/ml) ≤50000
6 Kolibakterid/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Ei tuvastatud

Reaktsiooni parameetrid

KONDITSIOON RANGE
Aktiivsus Temperatuur 35℃-55℃
Optimaalne temperatuur Optimaalne temperatuur 40℃-50℃
Aktiivsus pH Aktiivsus pH 4.0-6.0
Optimaalne pH Optimaalne pH 4.5-5.3

Doosisoovitus

Soovitatav annus on 0,05-0,2kg/t DS. Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga.

Turvalisus

Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja tundlikel inimestel allergiatüüpi sümptomeid. pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. naha või silmade ärrituse või allergilise reaktsiooni tekkimisel palume pöörduda arsti poole.

Säilitamine ja säilivusaeg

Ladustamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.

Kõlblikkusaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

CASi nr

9000-92-4

Säilivusaeg

12 kuud

Välimus

Vedel

Lõhn

Kerge kääritatud maitse

MOQ

1 kilogramm

Värv

Helekollane

Scroll to Top