Sale!

Tärklise hüdrolüüsi tooted – Bakteriaalne alfa-amülaasi ensüüm

12,62

CAS nr: 9000-90-2
Muud nimetused: diastase
EINECS nr: 232-742-8
FEMA nr: 3385
Tüüp: Tüüp: Ensüümpreparaadid, lõhna- ja maitseained
Välimus: pulber
Värvus: kollane
Aktiivsus: 3000u/g
Lõhn: Normaalne käärimislõhn
Temperatuur: 60 ℃-85 ℃, optimaalne 70 ℃-75 ℃
pH: 5,0-7,0, optimaalne 5,0-6,0

Availability: 100 laos

PRODUKTI KIRJELDUS

Toiduks ettenähtud bakterite alfa-amülaasi ensüümpulber

Esitlus

Madalal temperatuuril α-amülaasi (AAL) toodetakse Bacillus subtilis’e sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja vormistamine. Toode ei ole nii kuumastabiilne kui termostabiilne α-amülaas, mis toob kasu lihtsast inaktiveerimisest.

Etüümi kasutatakse laialdaselt tärklisega seotud tööstuses, kus tärklise lagundamine on vajalik, näiteks tärklisesuhkru töötlemisel (glükoos, maltoos, dekstriin, fruktoos, oligosahhariid), alkoholi kääritamisel, õllepruulimises, mononaatriumglutamaadi kääritamisel, orgaaniliste hapete tootmisel, tekstiili, paberi valmistamisel jm.

Mehhanism

Toode kuulub hüdrolüütilise ensüümi perekonda, mis ründab α-1,4 glükosiidsidemeid tärklises, glükogeenis jne, tekitades dekstriini, oligosahhariide väikese koguse glükoosi.

Üksiku määratlus

1 ühik madala temperatuuri alfa-amülaasi vastab ensüümi kogusele, mis likvideerib 1 g lahustuvat tärklist 60 ℃ ja pH 6,0 juures 1 tunni jooksul.

Karakteristik

Tegevuseks deklareeritud tegevus

3000 u/g

Tootmisorganism

Bacillus subtilis

Füüsiline vorm

Pulber

Värv

kollakas,Värvus võib partiide lõikes erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust

Odur

Normaalne mikrobioloogiline käärimise lõhn.

Tootestandard

Toode vastab standardile GB1886.174.

No.

ITEMS

 

INDEX

1

Tihedus/(g/ml)

 

1.10-1.25

2

pH/(25℃)

 

5.5-7.0

3

Lead/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arseen/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Eluvõimeliste koguarv/(CFU/ml)

 

≤50000

6

Kolibakterid/(CFU/ml)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/ml)

<10

   

(MPN/ml)

≤3.0

8

Salmonella/(25mL)

 

Ei tuvastatud

DOSAGE

Alkoholi- ja etanoolitööstus: Soovitatav annus on 0,6-1,2 l kogu tooraine tonni kohta.

Pruugitööstus: Soovitatav annus on 0,4-0,8 l ensüümpreparaati kogu tooraine tonni kohta, mis lisatakse meskimise ajal.

Tärklis-suhkrutööstus: Soovitatav annus on 0,5-1,0 l kuiva tärklise tonni kohta.

Muud tööstusharud: Kasutada ka riisiveini, äädika, antibiootikumide ja sidrunhappetööstuse jne töötlemisel, et suurendada saagist ja vähendada kääritamisaega.

Mäletatavasti tuleb annustamine optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite alusel. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga.

PAKKUMINE DAN LAOSTAMINE

Pakend: 25kgs/trummel; 1,125kgs/trummel.

Säilitamine: Hoidke suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältige otsest päikesevalgust.

Läbimisaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

SAFETY

Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada sensibiliseerumist ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone sensibiliseeritud isikutel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust, mistõttu tuleb vältida igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, konsulteerida arstiga.

Muud nimetused

diastase

Temperatuur

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

FEMA nr.

3385

Välimus

pulber

CASi nr.

9000-90-2

Värv

Kollane

HALAL sertifitseeritud.

Kehtib alates 2019-07-23 kuni 2021-06-23.

Tüüp

Ensüümpreparaadid, lõhna- ja maitseained

EINECS nr.

232-742-8

pH

5,0~7,0, optimaalne 5,0-6,0

MF

null

Lõhn

Normaalne käärimise lõhn

Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Scroll to Top