Ale!

CAS 9001-57-4 Elintarvikelisäaineet 1kg entsyymi Invertase Powder irtotavarana Invertase Enzyme

47,30

CAS-numero:9001-57-4
Muut nimet:entsyymi-invertaasi
MF:C5H10Br2O2
EINECS-numero:232-615-7
FEMA-numero. :/
Tyyppi:entsyymivalmisteet
Brand Name:EnzymesBio Invertase Enzyme
Model Number:SY- Invertase Enzyme
Tuotenimi:CAS 9001-57-4 Elintarvikelisäaineet entsyymi invertaasi jauhe invertaasi entsyymi
CAS NO:9001-57-4
Spesifikaatio:
Pakkaus: 1kg/kalvopussi, 25kg/tynnyri
Varastointi: viileä kuiva paikka
Näyte: saatavilla
Säilyvyysaika: 2 vuotta
Sanasto: invertaasientsyymi

Saatavuus: 96 varastossa

Tuotteen kuvaus

Tuotteen nimi CAS 9001-57-4 Elintarvikelisäaineet 1kg entsyymi invertaasijauhe irtotavarana invertaasientsyymi
Pääainesosa Invertaasientsyymi
Toiminto Enzyme. Se hajottaa sakkaroosin pääasiassa inverttisokeriksi, jotta saadaan korkean konsentraation sokerinestettä, jolla on suurempi liukoisuus kuin sakkaroosilla ja joka ei kiteydy helposti. Sitä käytetään jäätelössä, nestemäisessä suklaassa, kandeeratuissa hedelmissä, erilaisissa makeisissa, hilloissa jne. Sitä käytetään myös keinotekoisen hunajan valmistukseen ja sakkaroosin poistamiseen elintarvikkeista.
CAS nro 9001-57-4
Molekyylikaava C5H10Br2O2
Kaavan paino 261.940
Tiheys 2.0±0.1 g/cm3
Kiehumispiste 370.9±42.0 °C 760 mmHg:ssa
Sulamispiste N/A
Flash Point 178.1±27.9 °C
Väri White Powder
Spesifikaatio 50000U/G
Näyte Saatavilla
Sovelluskentät Terveystuotteet, ravintolisät, lääkkeet

Käyttämällä vaikutuksia

Invertaasi, joka on nimetty sakkaraasiksi, fruktofuranosidifruktohydrolaasi (EC.3.2.1.26). Tätä tuotetta tuotti Saccharomyces cerevisiae -kanta, joka kävi upotetussa väliaineessa. Sakkaraasia voitaisiin käyttää lisäaineina, ainesosina ja katalysaattorina elintarvike-, juoma-, alkoholikäymis- ja lääkevalmistusaloilla jne.

Invertaasi on hiivasta peräisin oleva entsyymi, joka suorittaa β-D-fruktofuranosidien terminaalisten ei-pelkistyvien β-D-fruktofuranosidijäämien hydrolyysin. Invertaasi pilkkoo sakkaroosin glukoosiksi ja fruktoosiksi (inverttisiirappi), ja sitä voidaan käyttää mihin tahansa sakkaroosin inversioon, erityisesti nesteytettyihin kirsikkakeskuksiin, kermavaahtoihin, minttuihin, tryffeleihin, vaahtokarkkeihin, inverttisiirappiin ja muihin fondantteihin. Invertaasia käytetään makeisten säilyvyyden parantamiseen.

Paino 1 kg
Vieritä ylös