Tuotteen kuvaus
Neste glukoamylaasientsyymi tärkkelyssokeriteollisuudelle
YHTEENVETO
Tuote valmistetaan sekoittamalla huolellisesti optimoidussa suhteessa Aspergillus nigerin ja Bacillus subtiliksen uppokäymisestä peräisin olevaa glukoamylaasia ja pullulanaasia. Glukoamylaasin ja täydentävän pullulanaasin yhdistelmä tekee sakkarisaatiosta tehokkaampaa välttämällä raja-dekstriinin ja sivutuotteiden muodostumista ja siten säästämällä käsittelykustannuksia samalla kun tuotetaan enemmän glukoosia.
Ominaisuudet
| Julkistettu toiminta | Glukoamylaasi 90 000 u/ml Pullulanaasi 1 000 u/ml |
| Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
| Fyysinen muoto | Neste |
| Color | Brown ,Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta |
| Odour | Normaali mikrobiperäinen käymisen haju. |
YKSIKÖN MÄÄRITELMÄ
1 yksikkö glukoamylaasia vastaa entsyymimäärää, joka hydrolysoi liukoista tärkkelystä saadakseen 1 mg glukoosia 40 ℃:ssa ja pH4,6:ssa 1 tunnissa.
1 yksikkö pullulanaasia vastaa entsyymimäärää, joka tarvitaan vapauttamaan 1µmol pelkistävää sokeria (laskettuna glukoosina) pullulaanista yhdessä minuutissa pH:ssa 5,8, 50℃.
MEKANIIKKA
Pullulanaasi on eräänlainen isoamylaasi, joka voi selektiivisesti hydrolysoida α-1,6-glukosidisidoksia pullulaanissa, tärkkelyksessä ja oligosakkarideissa, mikä mahdollistaa haaroittuneen tärkkelyksen täydellisen hydrolyysin. Kun sitä käytetään yhdessä glukoamylaasin kanssa, se nopeuttaa sakkarointia hajottamalla α-1,6-glukosidisidoksia ja lisää glukoosin saantia.
REATION PARAMETERS
| PARAMETRIT | RANGE |
| Aktiivisuus Lämpötila | 30℃-65℃ |
| Optimaalinen lämpötila | 58℃-64℃ |
| Aktiivisuus pH | 3.5-6.0 |
| Optimi pH | 4.0-4.8 |
DOSAGE
Suositeltu annostus on 0,35-0,6 kg entsyymivalmistetta kuiva tärkkelystonnia kohti, kun sokerointi tapahtuu 60-63 ℃:ssa ja pH:ssa 4,3-4,5. Useimmissa olosuhteissa suositellaan 0,45 kg:n aloitusannosta tärkkelystonnia kohti. Optimaalinen annos riippuu kuitenkin erityisistä prosessiparametreista, ja se olisi määritettävä testaamalla eri annoksia.
PAKKAUS DAN VARASTOINTI
Pakkaus： 25kg/tynnyri; 1,125kg/tynnyri. Varastointi： Pidä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. Lievä laskeutuminen on hyväksyttävää, koska se ei vaikuta tuotteen suorituskykyyn. Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
TURVALLISUUS
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä oireita herkillä henkilöillä.Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille. Suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää.Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.
Sertifiointimme
