Tuotteen kuvaus
Kksylanaasientsyymi, jota käytetään oluen valmistuksessa vierteen viskositeetin vähentämiseen XY22L
YHTEENVETO
Xylanaasi valmistetaan Trichoderma reesei -bakteerista viljely- ja uuttotekniikalla. Tämä tuote sisältää runsaasti ksylanaasia, joka voi katalysoida kasveissa olevan ksylaanin tehokkaasti pienimolekyyliseksi materiaaliksi, kuten ksyloosiksi jne., jotta kasveissa oleva proteiini ja sokeri vapautuvat riittävästi.
Ominaisuudet
| Julkistettu toiminta | 22000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Trichoderma reesei |
| Fyysinen muoto | Neste |
| Color | Snuff väri ,Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta |
| Odour | Normaali mikrobiperäinen käymisen haju. |
YKSIKÖN MÄÄRITELMÄ : 1 ksylanaasiyksikkö vastaa entsyymimäärää, joka hydrolysoi ksylaanin saadakseen 1 μmol pelkistävää sokeria (laskettuna ksyloosina) 1 minuutissa 50 ℃:ssa ja pH 5,0:ssa.
TEKNISET TIEDOT
| Kappaleet | Alaraja | Yläraja |
| enymes aktiivisuus | 22000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Arseeni | 3 mg/kg | |
| Kokonaiselinkykyisten määrä | 50,000 CFU/g | |
| Koliformiset bakteerit | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei havaittu/25g |
HYÖDYT
– Johdonmukainen ja nopea vierteen suodatusnopeus – Vähentää arabinoksylaaneista ja niihin liittyvistä hiilihydraateista peräisin olevan sameuden riskiä oluessa – Suurempi uutteen saanto – Oluen suodatuslaitteiston ja panimokapasiteetin korkea käyttöaste
DOSAGE
Suositeltu annostus on 0,1-0,3 litraa entsyymivalmistetta kokonaisraaka-ainetonnia kohti, joka lisätään mashing-inin yhteydessä. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin raaka-aineiden koostumuksesta ja erityisistä prosessiparametreista, ja se olisi määritettävä testaamalla eri annoksia panimossa.
PAKKAUS DAN VARASTOINTI
* Pakkaus：25kg/tynnyri; 1,125kg/tynnyri. * Varastointi： Pidä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. * Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
TURVALLISUUS
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille, joten suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.
