Tuotteen kuvaus
Food grade termostabiili alfa-amylaasi tärkkelyshydrolyysi etanoliteollisuudessa
YHTEENVETO
Termostabiili alfa-amylaasi tuotetaan Bacillus licheniformiksen uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Entsyymin korkean lämpötilan kestävyys mahdollistaa tärkkelyksen nesteyttämisen ja viskositeetin vähentämisen gelatinoitumisen aikana, mikä tuo paljon etuja tärkkelyssokerin jalostukseen ja siihen liittyvälle teollisuudelle. High Tempreture State Amylaasia, jolla on erinomainen lämmönkestävyys, käytetään laajalti tärkkelyssokerin (glukoosi, maltoosi, dekstriini, fruktoosi, oligosakkaridi), alkoholin, oluen, mononatriumglutamaatin, panimoiden, orgaanisen hapon, tekstiilien, tulostuksen, värjäyksen, paperinvalmistuksen ja muiden fermentointiteollisuuksien teollisuudessa jne…
YKSIKÖN MÄÄRITELMÄ
1 yksikkö korkean lämpötilan α-amylaasia vastaa entsyymimäärää, joka nesteyttää 1 mg liukoista tärkkelystä dekstriiniksi 70 ℃:ssa ja pH 6,0:ssa 1 minuutissa.
Ominaisuudet
| Julkistettu toiminta | 40000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
| Fyysinen muoto | Neste |
| Color | Brown ,Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta |
| Odour | Normaali mikrobiperäinen käymisen haju. |
TIEDOT
| Nro. | Kappaleet | INDEX | |
| 1 | Tilavuuspaino/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Kokonaiselinkykyisten määrä/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25ml) | Ei havaittu |
DOSAGE
Olutteollisuudelle: Suositeltu annostus on 0,2-0,5 litraa entsyymivalmistetta tonnin kokonaisraaka-ainetta kohden, joka lisätään nesteytyksen yhteydessä. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin raaka-aineiden koostumuksesta ja erityisistä prosessiparametreista, ja se olisi määritettävä testaamalla eri annoksia panimossa. Alkoholiteollisuudelle: Lisää tätä entsyymiä 0,3-0,6 litraa kokonaistonnia kohti raaka-aineita, joiden pH on 5,5-6,5, pidä lämpötila 85-90 ℃:ssa noin 120 minuutin ajan. Tärkkelyssokeriteollisuudelle: Lisää tätä entsyymiä 0,4-0,5 litraa kuiva tärkkelystonnia kohti pH:n säätämisen jälkeen. Nesteytyslämpötila voi nousta 100 ± 5 ℃:iin ja sen jälkeen pitää lämpötilan 95-97 ℃:ssa 60-120 minuutin ajan.
PAKKAUS DAN VARASTOINTI
Paketti
Pakkausmäärittely: 25L/tynnyri; 1,125L/tynnyri tai pyynnöstäsi.
Varastointi
| Best Before | Suositusten mukaisesti säilytettynä tuote on parasta käyttää 6 kuukauden kuluessa toimituspäivästä. |
| Shelf Life | 6 kuukautta 25 ℃:ssa, aktiivisuus säilyy ≥90% 12 kuukautta, aktiivisuus säilyy ≥80% Lisää annostusta säilyvyysajan jälkeen. |
| Varastointiolosuhteet | Tämä tuote tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa, välttäen auringonpaistetta, korkeaa lämpötilaa ja kosteutta. Tuote on muotoiltu optimaalisen stabiilisuuden saavuttamiseksi. Pitkäaikainen varastointi tai epäsuotuisat olosuhteet, kuten korkeampi lämpötila tai korkeampi kosteus, voivat johtaa suurempaan annostustarpeeseen. |
TURVALLISUUS
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat indusoida herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille, joten suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.
