Tuotteen kuvaus
| Tuotteen nimi | Toimittajien hinta Jauhe juuston juoksutetta |
| Pääainesosa | Rennet |
| Function | Ruoan lisäaine |
| CAS nro | 9001-98-3 |
| Molekyylikaava | C7H6O4 |
| Formulan paino | 154.120 |
| Tiheys | 1.5±0.1 g/cm3 |
| Väri | Off-White |
| Specification | 20000U/G |
| Näyte | Saatavilla |
| Sovelluskentät | Ruoka ja juoma |
Käyttämällä vaikutuksia
Mikä on Rennin/Chymosin Enzyme? Käyttämällä mikro-organismien käymisen korkean teknologian, kiinteiden entsyymien aineiden puhdistuksen jalostaminen, se soveltuu laajalti meijeriteollisuuteen, välttämätön valmiste entsyymimenetelmän käyttämisen tuotannossa kaseiinin, juuston sekä vanukasjuuston valmistamiseksi. Rennin/Chymosin Enzymen terveyshyödyt 1. Juusto Rennet Kymosiini edistää raakamaidon hyytymistä ja luo edellytykset heran purkautumiselle. 2. Juusto Rennet Kymosiinia käytetään laajalti juuston ja jogurtin valmistuksessa. Rennin / khymosiinientsyymin käyttö Lisää osuus riippuu tuotteista, yleensä lisätään 4,5-6 g 10000 yksikköä proentsyymiä kutakin 1-tonnia tuoretta maitoa kohti, juustomassan lämpötila on 35, jähmettyy 30-40 minuutissa, asianmukainen lisätoimenpide perustuu erityiseen prosessiin. Kaseiinin valmistusprosessissa lisätään yleensä 7,5-9 g 10000 yksikköä proentsyymiä 1 tonni tuoretta maitoa, juoksettumislämpötila on 35, jähmettyy 30-40 minuutissa, oikea lisäysmäärä riippuu erityisestä prosessista.
