L’enzyme alpha-amylase peut être largement appliquée dans la production de alcool, bière, de vinaigre et d’autres produits de fermentation. L’application effective concerne le type de matière première, le rapport entre la matière et l’eau, le pH, la température d’injection/cuisson, le temps de maintien, etc.
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Alpha-amylase
Alpha-Amylase en poudre 10000u/g Alpha-Amylase en poudre CAS 9000-90-2
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Enzyme alpha-amylase thermostable certifiée halal 150.000u/ml CAS 9000-92-4
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Alpha-Amylase thermostable
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