Protéase
La protéase est utilisée à de nombreuses fins, notamment pour réduire la viscosité des suspensions de farine de céréales ; pour éviter les contrôles lors de la cuisson des biscuits ; pour retarder le scellement des miettes de gâteau
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Enzymes pour l'hydrolyse des protéines
Enzyme d’hydrolyse des protéines – Enzyme protéase neutre CAS 232-642-4
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Enzymes de détergents
Poudre alcaline de protéase Enzyme de protéase Détergent alcalin de protéase
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Enzymes de qualité alimentaire
Protéase acide Enzyme pour le nettoyage des protéines CAS 9025-49-4
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