Xylanase

La xylanase (numéro CAS : 9025-57-4) est largement utilisée dans l’industrie de la boulangerie et présente de bons avantages, notamment dans le pain ou d’autres aliments. L’activité principale est l’endo-xylanase, qui peut couper la structure fibreuse soluble et non soluble de l’araboxylane dans la farine pour augmenter le volume du pain.

Les xylanases sont largement utilisées dans l’industrie de la boulangerie.

Ils sont largement utilisés dans la fabrication du pain. En fonction de l’application, il existe généralement une xylanase appropriée ou un mélange de différentes xylanases pour obtenir les effets souhaités.

Les enzymes de la levure et les enzymes de l’industrie alimentaire sont les plus utilisées.

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  • Xylanase

    Enzyme xylanase pour la panification

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    US$67.50
  • Xylanase Hemicellulase Bread Baking Food Grade Additive
  • Enzyme xylanase pour le déblocage des performances du moût
    Xylanase

    Enzyme xylanase pour libérer le rendement du moût

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    US$45.00
  • Xylanase Enzyme Powder Enzymatic Activity 10000u/g CAS 9025-57-4
  • Enzyme xylanase pour les brasseurs
    Xylanase

    Enzyme xylanase pour brasseurs

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    US$36.00
  • Xylanase Enzyme Animal Nutrition
    Xylanase

    Enzyme xylanase Nutrition animale

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    US$79.00
  • Poudre d'enzymes de dégradation du xylane - Xylanase neutre en poudre
  • Xylanase Hemicellulase Enzymes Certifiées Halal Avec Activité De 10000U/g A 300000U/g CAS 9025-57-4
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