Vous voulez acheter l'enzyme Xylanase en gros ? Enzymes.bio est un fournisseur grossiste d'enzymes à des prix compétitifs. En tant que fabricant, nous offrons une variété de produits enzymatiques xylanase .
LA DESCRIPTION
La xylanase (numéro CAS : 9025-57-4) est largement utilisée dans l' industrie de la boulangerie et présente de bons avantages, comme dans le pain ou d'autres aliments.
L'activité principale est l'endo-xylanase, qui peut couper la structure fibreuse soluble et non soluble dans l'araboxylane dans la farine pour augmenter le volume du pain.
En savoir plus sur les xylanases
- Selon l'application, il existe généralement une xylanase appropriée ou un mélange de différentes xylanases disponibles pour obtenir les effets souhaités.
- Propriétés de manipulation de la pâte
· Stabilité
· Ressort et volume du four - Améliore la maniabilité de la pâte
Trois mécanismes principaux des xylanases
- Réduction de la viscosité du digesta
- Pénétration de la paroi cellulaire pour accéder à des nutriments importants
- Préparation de xylo-oligomères prébiotiques
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