Enzymes nucléotidiques à vendre

  1. Qu’est-ce qu’un nucléotide ?
    Les nucléotides sont une classe de composés constitués de bases puriques ou pyrimidiques, de ribose ou de désoxyribose et d’acide phosphorique. Selon les différentes bases des molécules de nucléotides, les nucléotides peuvent être divisés en cinq types, à savoir le nucléotide 5′-adénine (AMP), le nucléotide 5′-guanine (GMP), le nucléotide 5′-cytosine (CMP), le nucléotide 5′-uracile (UMP) et le nucléotide 5′-hypoxanthine (IMP).
  2. Méthode de production de nucléotide
    Actuellement, les méthodes de synthèse des nucléotides comprennent principalement la synthèse chimique, la fermentation microbienne et l’hydrolyse enzymatique.
    Dans la production chimique de nucléotides, les nucléosides sont principalement utilisés pour l’estérification du phosphate. Étant donné que les réactifs impliqués sont coûteux et utilisent des matières premières pour la synthèse chimique toxique, les exigences du procédé sont élevées, l’environnement est fortement pollué et les coûts de production sont relativement élevés. En général, il n’est utilisé que pour produire certains dérivés de nucléotides à des fins spéciales et est limité à l’échelle du laboratoire. La production industrialisée à grande échelle présente certaines difficultés.
    La production de nucléotides par fermentation utilise principalement la voie de biosynthèse des souches microbiennes pour produire des nucléotides. Afin de produire des nucléotides par fermentation microbienne, les voies de biosynthèse et les mécanismes de régulation doivent être pris en compte afin de sélectionner les souches. Bien que l’efficacité de la production soit élevée en raison du problème des rétromutations des souches et de l’accumulation de produits dans les bactéries, une rétroaction est également fournie. Les exigences techniques telles que le contrôle et la réglementation sont relativement élevées. Dans le processus de fabrication de la fermentation, il existe des exigences particulières pour la composition du milieu et l’ajout de substances. De plus, l’investissement dans la construction d’une usine est élevé et le produit fabriqué est unique, de sorte qu’il se limite à la production de très peu de produits. Actuellement, seuls l’inosine (IMP) et le guanylate (GMP) ont été industrialisés.
    L’hydrolyse enzymatique produit des nucléotides qui utilisent la nucléase P1 pour dégrader l’ARN afin d’obtenir un mélange de quatre nucléotides (AMP, GMP, CMP et UMP), puis séparent et purifient les quatre nucléotides par une résine échangeuse d’ions. De plus, le nucléotide 5′-adénine (AMP) est utilisé comme substrat qui est converti par l’adénylate désaminase pour produire le nucléotide 5′-hypoxanthine (IMP). Le processus d’hydrolyse enzymatique prend en charge la production de 5′-nucléotide, qui présente les avantages d’un processus de production simple, de sources de matières premières abondantes et d’un faible coût. C’est le processus de fabrication avec la plus longue histoire et la technologie la plus mature.
  3. Utilisation de nucléotides
    Les nucléotides ont un large éventail d’applications dans des industries telles que l’alimentation, la médecine et l’agriculture.
    Dans l’industrie alimentaire, lorsque l’inosine et le guanylate sont mélangés avec du glutamate de sodium, l’effet rafraîchissant est amélioré d’une à plusieurs dizaines de fois et a un bon effet sur le goût acide, amer, brûlé et de poisson. Le nucléotide disodique (I + G) est devenu un arôme de troisième génération après le glutamate monosodique et l’essence de poulet. Il est largement utilisé dans les emballages d’épices pour nouilles instantanées, les épices telles que l’essence de poulet, la poudre de poulet et la sauce soja fraîche. De plus, les nucléotides dans les aliments pour bébés en tant qu’additifs alimentaires pour bébés peuvent améliorer considérablement l’immunité du bébé, favoriser la maturation intestinale, favoriser la synthèse des lipoprotéines et des acides gras polyinsaturés et réduire l’incidence des rhumes et de la diarrhée chez les nourrissons. Favorise la croissance et le développement normaux des bébés.
    Dans l’industrie pharmaceutique, les 5′-nucléotides peuvent être utilisés non seulement comme médicaments eux-mêmes, mais également comme matières premières pour la production de nombreux médicaments antiviraux et antitumoraux, tels que la synthèse des médicaments antiviraux ribavirine et acyclovir. Ces médicaments nouvellement synthétisés devraient devenir une nouvelle classe de médicaments antiviraux et antitumoraux après les sulfamides et les antibiotiques.
    Dans l’industrie agricole, les nucléotides peuvent être utilisés comme régulateurs de croissance des plantes dans la production de plantes, augmentant ainsi le rendement et le poids. Il peut également être appliqué aux additifs alimentaires, ce qui a un effet très évident sur la croissance des animaux. En bref, si l’utilisation de nucléotides dans l’alimentation des cultures ou des animaux peut réduire les coûts de production et apporter des avantages significatifs.
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