Fournisseur d’enzymes en vrac
Enzymes.bio est une entreprise spécialisée dans la fabrication d’enzymes, nous fournissons des enzymes en vrac et des solutions personnalisées pour vous permettre d’améliorer votre rendement et votre qualité de production. Nos enzymes comprennent glucoamylase, invertase, nuclease, protéase, catalase, et more
Nous rencontrons des enzymes tous les jours : on les trouve dans les détergents et les produits de nettoyage, dans le dentifrice, les shampoings et bien sûr dans de nombreux aliments. Elles interviennent dans la fabrication et la transformation de nombreux produits, dans le papier, les textiles, le cuir et maintenant aussi dans la production de biocarburants. Nombre de ces domaines d’application n’ont été rendus possibles que par les progrès de la biotechnologie et du génie génétique.
Applications des enzymes
Enzymes de cuisson
Les enzymes de cuisson sont utilisées pour la cuisson du pain. Elles transforment l’amidon de la farine en sucres utilisables par les levures et décomposent les protéines de gluten et le mucilage.
Enzymes de transformation de la viande
La technologie des enzymes appliquée dans le domaine de la transformation de la viande est utile pour améliorer la qualité et l’efficacité de l’industrie de la transformation de la viande. La qualité des produits et l’amélioration technique revêtent une grande importance.
Enzymes de transformation des légumes
Les enzymes de transformation des légumes vous aident à créer des produits végétaux plus fermes avec des rendements plus élevés. Le processus de macération peut être optimisé et les rendements considérablement augmentés, ce qui vous permet d’obtenir plus de produits à partir de vos légumes.
Enzymes laitières
Les enzymes laitières interviennent dans la coagulation du lait pour la fabrication de fromage, améliorent la durée de conservation de certains fromages et la composition nutritionnelle de certains types de lait.
Enzymes de brassage
Voulez-vous améliorer l’efficacité du brassage et produire une bière de haute qualité à faible coût ? Notre gamme d’enzymes de brassage est idéale pour vous et vous aidera à produire une bière claire et consistante.
Distillers Enzymes
Distillers Enzymes aide à la performance de la fermentation, à améliorer le rendement de la production. Les distillateurs obtiennent un débit plus élevé, un meilleur contrôle des arômes et une qualité de produit plus constante.
Enzymes de transformation du poisson<
Les conditions d’hydrolyse enzymatique sont douces, moins dommageables pour la valeur nutritive des protéines, faciles à contrôler le processus d’hydrolyse et suffisamment spécifiques pour l’hydrolyse localisée des protéines.
Enzymes alimentaires pour animaux de compagnie<
La technologie des enzymes biologiques offre les avantages d’une réaction unique, de conditions de réaction douces, d’une grande efficacité de réaction et d’une absence ou d’une faible réaction en retour.
Enzymes de sirop de glucose et de fructose
Le sirop de glucose et de fructose est un édulcorant utilisé dans une grande variété de produits alimentaires. Le sirop de glucose-fructose est un liquide sucré composé de glucose et de fructose.
