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Enzyme protéase acide liquide 150,000u/ml CAS 9025-49-4

34,44

N°CAS : 9025-49-4
Autres noms : protéinase acide
N° EINECS : 232-642-4
N° FEMA : null
Type : Préparations enzymatiques, agents aromatisants
Apparence : Liquide
Couleur : brun
Activité : 150,000u/ml
Odeur : Odeur normale de fermentation microbienne
Température : 30℃-70℃,Optimum50℃-60℃
pH : 2.0~5.0, Optimum 2.5-4.0

Disponibilité : 99 en stock

DESIGNATION DU PRODUIT

Enzyme protéase acide pour le nettoyage des protéines

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INTRODUCTION

La protéase acide (APRL) est produite par fermentation submergée d’Aspergillus niger suivie d’une purification et d’une formulation. L’enzyme catalyse l’hydrolyse des protéines en condition acide. Les principales applications couvrent la fermentation alcoolique, le cuir, l’assouplissement, la teinture de la laine, la clarification des jus et les additifs alimentaires, etc.

MECANISME

La protéase acide (APRL) est un produit capable de briser les liaisons peptidiques des protéines. Elle dégrade les protéines et améliore la dispersibilité, la solubilité, la palatabilité et la digestibilité des protéines.

Norme du produit

Le produit est conforme à la norme GB1886.174.

No. SERVICES INDEX
1 Densité apparente/(g/ml) 1.05-1.20
2 pH/(25℃) 3.0-5.0
3 Plomb/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenic/(mg/kg) ≤3.0
5 Comte total viable/(CFU/mL) ≤50000
6 <Bactéries coliformes/(UFC/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL)

APPLICATION

Industrie de l’éthanol carburant Améliorer le rendement en alcool en hydrolysant les protéines pour générer plus d’azote α-aminé libre, favorisant la croissance des levures et la fermentation de l’alcool, augmentant le rendement en éthanol et réduisant le temps de fermentation.

Industrie alimentaire : Pour la boulangerie, le produit peut améliorer les propriétés sensorielles du pain et du gâteau, et pour la saucisse, il améliorera la saveur/le goût et la qualité globale. Il peut également être utilisé pour la production de sauce de soja pour augmenter la teneur en acides aminés et la prévention de la brume froide de la bière.

Industrie brassicole : Contrôler la formation de diacétyle et raccourcir le temps de maturation de la bière ;

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Industrie des aliments pour animaux :Améliorer la digestibilité ou la valeur biologique des aliments pour animaux ; réduire le coût de production.

Industrie du cuir : Rendre la fourrure plus brillante et améliorer la teinture de la fourrure.

DOSAGE RECOMMANDÉ

Le dosage recommandé est de 0,01-1L/t DS. Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, de l’attente du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer l’essai avec le volume approprié.

Package DAN STORAGE

Package:25kg/tambour.

Stockage: Garder fermé dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil.

Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.

Sécurité

Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des symptômes de type allergique chez les personnes sensibles. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales. Tout contact direct avec le corps humain doit être évité. En cas d’irritation ou de réaction allergique de la peau ou des yeux, veuillez consulter un médecin.

Autres noms

Protéinase acide

Température

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Aspect

Liquide

N° CAS

9025-49-4

Couleur

Brun

Certifié HALAL.

Valable du 2019-07-23 au 2021-06-23

Type

Préparations enzymatiques, agents aromatisants

N° EINECS

232-642-4

pH

2.0~5.0, Optimum 2.5-4.0

Odeur

Odeur normale de fermentation microbienne

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