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Enzyme protéase alcaline CAS 9014-01-1

49,35

N° CAS : 9014-01-1
Autres noms : protéinase alcaline
N° EINECS : 232-752-2
Type : Préparations enzymatiques
Aspect : poudre
Couleur : blanc
Odeur : Légère odeur de fermentation
pH : 7.0-9.0
Tempreture : 25℃-55℃
Ingrédient actif : 200000u/g

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Déscription du produit Protéase alcaline de qualité alimentaire pour les enzymes de dégradation des protéines DESCRIPTION DU PRODUIT Le produit est obtenu par fermentation submergée de Bacillus licheniformis suivie d’une purification et d’une formulation. Il peut hydrolyser efficacement les protéines dans une large gamme de température et de pH. Il a trouvé de nombreuses applications dans le domaine de l’industrie alimentaire, du traitement médical, de l’industrie des détergents, de l’hydrolyse des protéines végétales et animales, de l’extraction du sulfate de chondroïtine, de la brasserie, du traitement du cuir, etc. MÉCANISME L’alcalase, une endopeptidase de type sérine, hydrolyse très efficacement les protéines pour produire des peptides ou des acides aminés. Paramètres

Apparence Poudre solide de couleur blanc laiteux à jaune clair. La couleur peut varier d’un lot à l’autre, mais l’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique.
Température 20℃-60℃,Optimum de température 40℃-60℃
pH 8.0-12.0, pH optimal 10.0-11.0
No. ITEMS INDEX
1 Taille des particules (%<40 mesh) ≥80
2 Perte au séchage/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenic/(mg/kg) ≤3.0
5 Comte total viable/(CFU/g) ≤50000
6 Bactéries coliformes/(UFC/g) 2 ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Non détectée

APPLICATION * Hydrolyse des protéines de viande : production d’arômes de viande ; * Extrait de levure : amélioration de l’efficacité et du rendement de la production ; * Extraction de collagène : par exemple, à partir d’écailles ou de peau de poisson ; * Aliments pour animaux et animaux de compagnie : facilité du processus de production, amélioration de l’efficacité, plus d’arôme et production de phagostimulant ; * Extraction de sulfate de chondroïtine : hydrolyse efficace de la matière première pour libérer le sulfate de chondroïtine; * Nettoyage des équipements médicaux : hydrolyse efficace des protéines sanguines pour aider au nettoyage. Dosage : En raison de ses nombreuses applications, une gamme de dosage de 0,1‰-10‰ est suggérée. Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, de l’attente du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer l’essai avec le volume qui convient. PRÉCAUTIONS DE MANIPULATION SANS RISQUE Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des symptômes de type allergique chez les personnes sensibles.Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales. Tout contact direct avec le corps humain doit être évité. En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, veuillez consulter un médecin. EMBALLAGE ET STOCKAGE Emballage: 25kg/jerrican. Stockage: Conserver fermé dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil. Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais Avertissement : Garder scellé après chaque utilisation pour éviter les infections microbiennes et l’inactivation des enzymes jusqu’à sa fin.

Autres noms

Protéinase alcaline

Ingrédient actif

200000u/g

Aspect

poudre

N° CAS

9014-01-1

Couleur

blanc

Certifié HALAL.

Valable du 2019-07-23 au 2021-06-23

Type

Préparations enzymatiques

N° EINECS

232-752-2

pH

7.0-9.0

Tempreture

25℃-55℃

Odeur

Légère odeur de fermentation

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