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Glucoamylase Enzyme Liquide agressif qui convertit tout l’amidon en sucre dans le moût et la trempe.

23,96

Disponibilité : 98 en stock

Description du produit

Enzyme glucoamylase liquide pour l’industrie de l’amidon et du sucre.

INTRODUCTION

Ce produit est obtenu en mélangeant des proportions soigneusement optimisées de glucoamylase et de pullulanase provenant de la fermentation submergée d’Aspergillus niger et de Bacillus subtilis, respectivement. La combinaison de la glucoamylase et de la pullulanase supplémentaire rend la saccharification plus efficace en évitant la formation de dextrine et de sous-produits, ce qui permet de réduire les coûts de traitement tout en produisant davantage de glucose.

Caractéristiques

Activité déclarée Glucoamylase 90.000 u/ml Pullulanase 1.000 u/ml
Organisme de production Aspergillus niger
Forme physique Liquide
Couleur Brun ,La couleur peut varier d’un lot à l’autre. L’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique.
Odeur Odeur normale de fermentation microbienne.

DÉFINITION DE L’UNITÉ

1 unité de Glucoamylase correspond à la quantité d’enzyme qui hydrolyse l’amidon soluble pour obtenir 1mg de glucose à 40℃ et pH4.6 en 1h.

1 unité de Pullulanase équivaut à la quantité d’enzyme nécessaire pour libérer 1µmol de sucre réducteur (calculé en glucose) de pullulan en une minute à pH5.8, 50℃.

MÉCANISME

La pullulanase est un type d’isoamylase qui peut hydrolyser sélectivement la liaison α-1,6-glucosidique dans le pullulan, l’amidon et les oligosaccharides, rendant ainsi possible l’hydrolyse complète de l’amidon ramifié. Utilisée avec la glucoamylase, elle accélère la saccharification en dégradant la liaison α-1,6-glucosidique et augmente le rendement en glucose.

PARAMÈTRES DE RÉATION

PARAMÈTRES GAMME
Température d’activité 30℃-65℃
Température optimale 58℃-64℃
pH de l’activité 3.5-6.0
pH optimal 4.0-4.8

DOSAGE

Le dosage recommandé est de 0,35-0,6 kg de la préparation enzymatique par tonne d’amidon sec lors d’une saccharification à 60-63℃ et à un pH de 4,3-4,5. Une dose de départ de 0,45 kg par tonne d’amidon sec est recommandée dans la plupart des conditions. Cependant, le dosage optimal dépend des paramètres spécifiques du processus et doit être déterminé en testant différents dosages.

EMBALLAGE ET STOCKAGE

Emballage: 25kgs/drum ; 1,125kgs/drum. Stockage: Conserver fermé dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil. Une légère sédimentation est acceptable car elle n’aura pas d’impact sur les performances du produit. Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.

SÉCURITÉ

Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des symptômes de type allergique chez les personnes sensibles.Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales. Tout contact direct avec le corps humain doit être évité. En cas d’irritation ou de réaction allergique de la peau ou des yeux, veuillez consulter un médecin.

Notre certification

Autres noms

diastase

Température

30℃-65℃,Optimum58℃-64℃

Lieu d'origine

Ningxia, Chine

Détail de l'emballage

Spécifications d'emballage : 25kgs/drum ; 1,125kgs/drum ou selon votre demande.

Unités de vente

Article unique

Activité de la pullulanase

Pullulanase 1,000 u/ml

N° FEMA

nul

Taille de l'emballage individuel

29X15X18 cm

Numéro de modèle

Powermix 2.0

Activité de la glucoamylase

Glucoamylase 90 000 u/ml

Apparence

Liquide

N° CAS

9032-08-0

Couleur

Brun

Nom de la marque

SUNSON

Type

Préparations enzymatiques, agents aromatisants

N° EINECS

232-877-2

Poids brut simple

1,15 KG

pH

3.5~6.0, Optimum 4.0-4.8

MF

nul

Odeur

Odeur normale de fermentation microbienne

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